Zaaien van broccoli – Van februari t/m juli kun je broccoli zaaien. Let daarbij goed op welk ras je kiest, er bestaan zowel zomer- als wintersoorten. Vroege broccolirassen zaai je binnen onder glas of in een kweekbak van februari t/m half maart. De zaailingen plant je later in de maand april uit in de volle grond.
Hoeveel ruimte heeft broccoli nodig?
broccoli kweken: algemeen – broccoli is een groente waarbij je maar liefst uit 4 teelten kunt kiezen (vroege teelt, zomerteelt, herfstteelt en winterteelt). Op basis van wanneer je wilt oogsten, bepaal je wanneer je de teelt start. Als vuistregel geldt dat broccoli zaad binnen 4 tot 7 dagen ontkiemt bij omgevingstemperaturen tussen 7 tot 29°C.
Vroege teelt : Zaai onder glas februari-midden maart ; plant buiten eind maart-april ; oogst in juniZomerteelt : Zaai buiten eind maart-mei; plant buiten mei-juni ; oogst juli-augustusHerfstteelt : Zaai buiten juni-begin juli ; plant buiten juli-augustus ; oogst september – oktoberWinterteelt spruit broccoli : Zaai buiten midden mei tot midden juli ; plant buiten juli – september ; oogst: maart – april
Wanneer je binnenshuis voor zaait, zorg dan voor voldoende licht om te voorkomen dat je zaailingen uitgestrekt geraken. Als er toch lange stelen ontstaan, plaats de zaailingen dan dieper bij het ver potten (tot aan de eerste bladeren) en geef ze vervolgens meer licht.
Wacht met het verplanten van voorjaarszaailingen in de tuin tot het weer vorstvrij is. Zorg ervoor dat de jonge plantjes eerst afhardt door de broccoli -zaailingen geleidelijk aan bloot te stellen aan direct zonlicht en wind. Plant de jonge plantjes uit op 35cm tussen de plant in de rij en 60 cm tussen de rijen.
Meer ruimte tussen de planten zorgt voor grotere kroppen in het midden. broccoli houdt van volle zon. Kies een tuinplaats met dagelijks minimaal 6 tot 8 uur direct zonlicht.
Waar broccoli planten?
Waar zaaien? Binnen of buiten – Broccoli houdt van een koele en voedselrijke grond. Ze houdt van gestaag groeien, ze kan er niet goed tegen als de grond uitdroogt of er niet genoeg voeding meer in zit. Zaai haar daarom op een koele plaats voor, bijvoorbeeld op een onverwarmde slaapkamer in een licht raamkozijn,
Hoe lang duurt het voordat broccoli groeit?
Je kunt je broccoli in je achtertuin of in potten kweken, op voorwaarde dat je potten minimaal 45 cm breed en hoog zijn. Thuis groenten en fruit kweken kan echter riskant zijn. Hier zijn enkele dingen die je moet weten.
Broccoli wordt beschouwd als een plant voor het koele seizoen. Als je ze in warme gebieden kweekt, weet je dat bloemhoofdjes hoogstwaarschijnlijk gaan bloeien. Dit is over het algemeen een vervelende situatie, tenzij je liever een siergroente hebt dan een groene groente! Je mag ze dus niet kweken in gebieden met temperaturen boven de 30 °C. Om een gemiddelde opbrengst te behalen, moet onze broccoli worden geoogst voor of na warm weer, maar niet tijdens. Je kunt je broccoli zowel in de herfst als in het vroege voorjaar planten; de meest voorkomende periode is echter de herfst om hoge temperaturen in de vroege zomer te voorkomen. Broccoli heeft temperaturen van rond de 15-20 °C en veel zonlicht nodig om bloemhoofdjes te vormen. Als het in de schaduw groeit, vertraagt het de vorming van bloemhoofdjes. De eenvoudigste methode om broccoli te laten groeien, is door de zaailingen die je bij een plaatselijke kwekerij hebt gekocht, te verplanten. Je kunt de planten het best bij een legitieme verkoper te kopen om er zeker van te zijn dat ze ziektevrij zijn en ze direct op hun definitieve plek te planten. Voordat je gaat verplanten, hoeft je alleen maar onkruid, stenen of andere ongewenste materialen uit de grond te verwijderen. Je kunt de grond lichtjes omploegen om de textuur te verbeteren. Je kunt ook wat goed verteerde mest of compost toevoegen. Vervolgens kan je je broccolizaailingen direct in de grond verplanten, waarbij je een afstand van minimaal 45 cm tussen de planten aanhoudt. Het is van cruciaal belang om de zaailingen op dezelfde diepte te planten als in de kwekerij. Na het verplanten kan je direct irrigeren. Als alternatief kan je overwegen de teelt te starten door de zaden direct in de grond te zaaien. Je kunt je zaden het beste kopen bij een legitieme verkoper om ervoor te zorgen dat ze goed ontkiemen en ze direct in rijen zaaien met een gemiddelde afstand van 50-80 cm ertussen. Broccoli kan gezaaid worden van februari tot juli, maar buiten pas vanaf april. Voordat je gaat planten, moet je onkruid, stenen of andere ongewenste materialen uit de grond verwijderen. Vervolgens kan je het ploegen om de textuur te verbeteren. Mogelijk moet je ook wat goed verteerde mest of compost toevoegen om de bodemvruchtbaarheid te vergroten. Daarna kan je kleine gaatjes graven en 2-3 zaden direct in de grond zaaien op een diepte van 1 cm. Gemiddeld heb je 1-1,5 gram zaad per 10 vierkante meter nodig. Broccolizaden ontkiemen ongeveer in 8-10 dagen. Na het ontkiemen moet je de planten verdunnen voor het geval ze allemaal zijn uitgelopen, zodat in elke zaaipositie alleen de gezondste overblijft. De planten die je uiteindelijk gaat houden, moeten zich op een gemiddelde afstand van 45 cm van elkaar in de rij bevinden. In alle gevallen moet je het gewas bijna elke dag observeren en jonge zaailingen beschermen tegen slakken. Broccoli is gevoelig voor droogte, omdat het de kwaliteit van hun hoofd vermindert. Zo voorzie je je planten van voldoende water. De meeste boeren irrigeren hun planten in de achtertuin door tijdens de eerste fasen om de dag kleine hoeveelheden water te geven. Ze houden de grond vochtig totdat de zaden ontkiemen, waarna ze de watergift hoog houden. Tijdens warme dagen kan het zelfs zo zijn dat je eenmaal per dag water moet geven. Als bemestingsmethode heb je alleen wat mest of compost nodig. De mest die je voor het planten in de grond hebt verwerkt, is waarschijnlijk voldoende voor het hele groeiseizoen. De oogsttijd is afhankelijk van de omgevingsomstandigheden en de broccolivariëteit. De meeste broccolirassen zijn 2-3 maanden (60 tot 90 dagen) na het verplanten klaar voor de oogst. Het juiste moment om broccoli te oogsten is wanneer je kroppen ziet met een compacte groene kleur en een gemiddelde diameter van 9 cm, afhankelijk van de variëteit. Over het algemeen snijden we ze samen met een stengel en bladeren van 10 cm. Bloemkool produceert slechts één grote krop. Aan de andere kant produceert broccoli centrale hoofd- en zijscheuten. Zo zorgt broccoli voor meerdere oogstsessies en een constante aanvoer. Om de groei van een tweede krop te bevorderen nadat de eerste is geoogst, kan je doorgaan met irrigeren en kleine hoeveelheden vloeibare mest toevoegen.
Snelle feiten over broccoli Broccoli-informatie, geschiedenis en gebruik Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van broccoli – Hoe kan broccoli onze gezondheid ten goede komen? Hoe kweek je thuis broccoli – Broccoliteelt in de achtertuin Broccoli kweken voor winst – Broccoli commercieel kweken
Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen: English Español Français Deutsch हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Italiano Ελληνικά Português
Heeft broccoli veel water nodig?
Water geven De grote bladeren van de broccoli hebben een goede verzorging en daarom relatief veel water nodig.
Welke bemesting voor broccoli?
Dit dossier bestaat uit vier delen Deel 1 : Waarom is broccoli de gezondste groente? Een samenvatting. Deel 2 : De teelt van broccoli Deel 3 : Zaaien en verspenen van broccoli, fotoreportage Deel 4 : Planten van broccoli, fotoreportage Broccoli en bloemkool zijn zeer nauw verwant. Pas sedert een twintigtal jaar kent de groente bij ons een stijgende populariteit. Broccoli heeft een iets krachtigere smaak dan bloemkool. Het deel dat geoogst wordt is een eindstandig scherm met een verzameling uitgegroeide bloemknoppen, en daarnaast ook dikwijls de schermen op de zijscheuten die ontstaan na het oogsten van hoofdscherm.- Bij broccoli komen n- en tweejarige rassen voor.
- Spruitbroccoli is de verzamelnaam voor een groep van tweejarige rassen die purperen of witte kleine, bebladerde, langwerpige, paarse of witte bloemhoofdjes vormen nadat ze op het veld hebben overwinterd.
- Men noemt ze ook winterbroccoli.
- Zomerbroccoli (of Calabrese rassen)(zie foto) is beter gekend en groeit veel sneller.
De rassen zijn njarig. De bloemschermen zijn donkergroen met een blauwe gloed. Dit is in onze streken de meest geteelde rassengroep. Tijdens de verdere teeltbeschrijving wordt, tenzij anders vermeld, de teelt van zomerbroccoli bedoeld. De grond en vruchtwisseling Broccoli is iets minder veeleisend dan bloemkool.
- Toch moet de grond ook goed vochthoudend zijn, zonder wateroverlast.
- Een hoge pH (6,5-7,5) zorgt voor een vlotte opname van de voedingselementen en werkt de uitbreiding van knolvoet tegen.
- Een humusrijke bodem zorgt eveneens voor een doorlopende aanvoer van voedingselementen.
- Vooral op lichte gronden doet broccoli het goed onder wat koelere omstandigheden Op deze gronden kan kan halfschaduw een voordeel zijn tijdens de zomerperiode.
Water geven Tijdens de eerste weken na het planten moet de wortelvorming gestimuleerd worden en wordt er, tenzij in uitzonderlijke situaties geen water gegeven. Pas als de broccoliplant zes tot zeven bladeren is bijgegroeid mag er geen droogtestress meer zijn.
- Vanaf dat moment is beregenen of water geven aangewezen, zeker op droogtegevoelige en lichte gronden.
- Teeltrotatie Broccoli hoort thuis op het perceel van de koolgewassen.
- Het is ideaal als slechts om de zes jaar koolgewassen geteeld worden op een bepaald stuk grond.
- Bemesting Broccoli vraagt voldoende organische bemesting met compost (10 kg per m) of verteerde stalmest (5 kg per m) Dit wordt dan bij het planten aangevuld met een minerale meststof 80g/m (N+P+K) 12+10+18.
Stikstof is nodig voor voldoende bladvorming. Alleen dan kan een voldoende groot bloemhoofd gevormd worden. Teveel stikstof veroorzaakt, vooral in het najaar, schermrot. Kalium is nodig om een stevige bloem te bekomen. Vooral bij de vroege teelten is het aan te raden nog eens bij te bemesten zes weken na planten (compost bovenop spreiden of met 20 g/m kalkammonsalpeter).
De vroege teelten kunnen de organische bemesting soms nog niet optimaal benutten, er is nog te weinig mineralisatie van het organische materiaal in de grond. Opkweek Broccoli wordt niet zo vroeg en zo laat geteeld als bloemkool. De vroege teelt wordt gezaaid in februari onder koud glas. De vroegste oogst bij broccoli is begin juni.
De uiterste zaaidatum van zomerbroccoli is begin juli met oogst eind oktober. Lees meer over de opkweek, met stap voor stap foto’s in deel 3 van Broccoli? Gezondheid! Planten Broccoli wordt geplant vanaf einde maart tot begin augustus. De opkweekduur van de plantjes is ongeveer n maand.
- Lees meer over het planten van broccoli in deel 4 van Broccoli? Gezondheid! Oogsten en bewaren.
- Broccoli wordt geoogst net voor het opengaan van de bloemknopjes.
- Bij te vroeg oogsten zijn de bloemschermen te klein, later oogsten geeft bloei en losse bloemschermen.
- De hoofdknop kunt u met een stuk lange steel afsnijden, dat ook eetbaar is.
Snijdt u een kortere steel af, dan kunnen er zich meer zijscheuten vormen, waaruit drie weken later kleinere bloemknoppen groeien. Bewaar broccoli in de koelkast verpakt in folie. De houdbaarheid is dan slechts 7 dagen. Wanneer de kleur bij de bewaring naar de gele kant gaat wordt de smaak bitter.
Broccoli kunt u geblancheerd (2-4 minuten) invriezen. Mogelijke problemen Soms is de steel van het bloemscherm hol. Dit komt vooral voor bij sterke groei en een ruime plantafstand. Vooral in het najaar kan het scherm soms rot vertonen. Te hoge stikstofbemesting en magnesiumgebrek zijn mogelijke oorzaken.
Aan de voornaamste ziekten en plagen werd op deze site al wat aandacht besteed. Je moet vooral rekening houden met Knolvoet, lees dit artikel Vruchafwisseling en voldoende hoge pH kunnen al veel ellende voorkomen! De eerste symptomen op de bovengrondse delen variren met de weersomstandigheden. Tijdelijke verwelking van de bladeren op zonnige dagen is dikwijls het eerste kenmerk.
Later verwelken de planten soms helemaal of zullen een duidelijke groeivertraging oplopen. De loodachtige kleur van de bladeren is ook typisch voor genfecteerde planten. De genfecteerde wortels zullen snel opzwellen en nemen allerlei eigenaardige vormen aan. Bij sommige planten zien we dat de wortels een getordeerde vorm krijgen.
Bij andere wortelen worden ze bolvormig. Lees voor meer info en preventie dit artikel Koolvlieg, lees voor meer info en preventie dit artikel, Broccoli leent zich vrij makkelijk om onder insectengaas geteeld te worden. Alleen zo kunt u de kans op aantasting bijna uitsluiten. Rupsen Enkele dagen onoplettendheid en zo ziet het eruit als je even naar de broccoli gaat kijken. De rupsen die in groep zitten zijn deze van het kleine koolwitje. De lichtgroene solitaire rups is deze van de kooluil. Ze zijn nog niet volgroeid, maar de schade heeft alvast de schadedrempel bereikt. Tijdig opmerken is hier de boodschap. Op enkel dagen tijd kan de plant aangetast zijn door een rupsenplaag. Vangen behoort tot de mogelijkheden. Bespuiten kan met een biologisch bacteriepreparaat. Er bestaat een bacterie die voor de rupsen dodelijk is, maar geen kwaad kan voor andere insecten. Het middel is bovendien volkomen onschadelijk voor het milieu. Deze bacterie heet Bacillus thuringienis, leverbaar onder verschillende namen als Bactospeine, Boibit of Dipel. Het middel is het meest effectief als de rupsen nog klein zijn.
Hoe vaak moet je broccoli water geven?
Stap 5: Het opkweken van de broccoliplanten – 
Als de broccoli eenmaal in de grond staat, is het een kwestie van geduldig wachten. In de eerste periode is het belangrijk om de broccoli niet te veel water te geven. Dit stimuleert de wortels namelijk om zelf op zoek te gaan naar water, waardoor ze stevig worden.
Vogels: Door een net over de broccoli te spannen kunnen vogels minder makkelijk bij de broccoli; Rupsen: Beschermen tegen rupsen is lastig. Wanneer deze eenmaal op de planten zitten, zul je ze er met de hand af moeten plukken. Je kunt de plant wel met een koolkraag beschermen tegen de larven. De koolkraag is een plastic of rubberen lap die je rondom de broccoli legt. Hierdoor kunnen de larven niet bij de wortels komen; Knolvoet: Zorg ervoor dat je voldoende kalk toevoegt aan de grond. Dit beschermt de wortels en voorkomt knolvoet.
Hoe ver moet broccoli uit elkaar staan?
Plant de zaailingen vrij diep, net zoals je bij bloemkool zou doen, en zorg ervoor dat je de eerste periode regelmatig water geeft. Plant de jonge planten uit op een bed, 75 cm tussen de rijen, en 50 cm in de rij.
Kan broccoli in de kas?
Broccoli zaaien – Broccoli kun je vanaf maart binnen of in de kas voor zaaien. Vanaf april t/m eind mei kun je in de volle grond zaaien.
Hoe vaak kun je broccoli oogsten?
Broccoli oogsten – Afhankelijk van de soort die je kweekt kun je broccoli oogsten tussen de maanden juni en maart. De eerste oogstperiode vindt meestal na twee tot drie maanden plaats na het zaaien. Broccoli kun je overigens vaak meer dan één keer oogsten.
Kan broccoli tegen vorst?
Groenten en gevoeligheid voor vorst, een overzicht. Volgens de weersvoorspellingen komt de eerste nachtvorst vroeg dit jaar. In de volgende tabel vindt u een schatting van de vorstgevoeligheid van groenten als ze niet afgedekt worden. Het is niet makkelijk dit in tabelvorm te zetten.
- Ik heb het toch geprobeerd.
- Het is een goed hulpmiddel voor de beginnende of de twijfelende moestuinder.
- Er zijn hier en daar wel opmerkingen te maken, die zich niet in tabelvorm laten gieten.
- Zo bijvoorbeeld de gevoeligheid voor lentenachtvorst van de aardbeibloemen, maar niet de planten.
- Of dat sommige rassen bloemkool wel de vrieskou van niveau 2 kunnen verdragen, of dat aardpeer en rabarber wel degelijk bovengronds afsterft.
Ook dat de vorstgevoeligheid afhangt van de hoeveelheid loof op de wortelen of op de knolselder. Daarom zou is het interessant ook uw ervaringen met vorstschade bij groenten te vernemen, beste lezer. Gebruikt u daarvoor alstublieft de commentaarfunctie onderaan dit bericht? Legende Lente2 = Lentenachtvorst, vroege voorjaar : enkele graden vorst in het voorjaar, maar niet overdag.
- Omt voor vanaf maart.
- Lente1 = Lentenachtvorst, later: vooral vorst aan de grond, soms een graadje vorst in de lucht.
- Typisch voor de maand april tot soms begin mei Herfst1 = Herfstnachtvorst, sporadisch : slechts enkele verspreide nachten grondvorst, eventueel een graadje onder nul in de vroege ochtend, kan voorkomen vanaf half oktober.
Herfst2 = Herfstnachtvorst, regelmatig : enkele dagen luchttemperatuur onder nul, komt voor vanaf eind oktober. Eventueel af te remmen door afdekking met vliesdoek. Afdekking van groep “Herfst1” helpt nu niet meer. Winter = : december tot februari, vriestemperaturen, aanhoudend, dikwijls ook overdag
+ : bestendig – : niet bestendig, verdraagt dit weertype niet. ± : risico op beschadiging, soms rasafhankelijk ≠ : uitzonderlijk in de tuin op dat moment
Opmerking: door af te dekken met plastiekfolie of vliesdoek kunt u de vorstgevoeligheid één trapje verbeteren. Zo kan je door afdekken de bestendigheid “opwaarderen” van “Herfst1” naar “Herfst2”. Of van “niet bestendig” tegen nachtvorst naar bestendig tegen het type “Herfst1”.
| Lente2 | Lente1 | Herfst1 | Herfst2 | Winter | |
| Aardbeien | + | + | + | + | + |
| Aardpeer | + | + | + | + | + |
| Ajuin Winterajuin | + + | + + | ≠ + | ≠ + | ≠ + |
| Andijvie | ≠ | ≠ | ± | – | – |
| Artisjok | + | + | + | + | – |
| Asperge | + | + | + | + | + |
| Aubergine | – | – | – | – | – |
| Augurk | – | – | – | – | – |
| Bleekselder | ≠ | ≠ | – | – | – |
| Bloemkool | + | + | + | – | – |
| Boerenkool | ≠ | ≠ | + | + | + |
| Bonen | – | – | – | – | – |
| Broccoli | + | + | + | – | – |
| Chinese kool | ≠ | + | + | – | – |
| Courgette | – | – | – | – | – |
| Erwten | + | + | ≠ | ≠ | ≠ |
| Groene selder | ≠ | ≠ | + | – | – |
| Groene witte kool | ≠ | + | + | ± | – |
| Groenlof Suikerbrood | ≠ | ≠ | + | ± | – |
| Kardoen | + | + | + | + | – |
| Keukenraap | + | + | + | + | ± |
| Knoflook | + | + | + | + | + |
| Knolselder | ≠ | ≠ | + | – | – |
| Knolvenkel | ≠ | ≠ | + | – | – |
| Komkommer | – | – | – | – | – |
| Koolraap | ≠ | ≠ | + | + | + |
| Koolrabi | + | + | – | – | – |
| Meloen | – | – | – | – | – |
| Nieuwz. spinazie | ≠ | ≠ | – | – | – |
| Paprika | – | – | – | – | – |
| Pastinaak | + | + | + | + | + |
| Patisson | – | – | – | – | – |
| Peterselie | + | + | + | + | – |
| Pompoenen | – | – | – | – | – |
| Prei | + | + | + | + | + |
| Raapstelen | + | + | + | ≠ | ≠ |
| Rabarber | + | + | + | + | + |
| Radicchio Roodlof | ≠ | ≠ | + | ± | – |
| Radijs | + | + | + | ± | – |
| Rammenas | + | + | + | ± | – |
| Rode biet | – | + | ± | – | – |
| Rode kool | ≠ | + | + | + | – |
| Savooikool | ≠ | + | + | + | + |
| Schorseneer | + | + | + | + | + |
| Sjalot | + | + | ≠ | ≠ | ≠ |
| Slasoorten | ± | + | ± | – | – |
| Snijselder | + | + | + | + | + |
| Spinazie Winterspin. | + + | + + | + ≠ | + ≠ | – + |
| Spruitkool | ≠ | + | + | + | + |
| Suikermais | ≠ | ≠ | – | – | – |
| Tomaten | – | – | – | – | – |
| Tuinbonen | + | + | ≠ | ≠ | ≠ |
| Veldsla langbladige | + | + | + | + | – |
| Veldsla roosjes | + | + | + | + | + |
| Warmoes Snijbiet | + | + | + | + | – |
| Watermeloen | – | – | – | – | – |
| Witloof | ≠ | + | + | ± | – |
| Wortelen | + | + | + | ± | – |
| Zeekool | + | + | + | + | + |
Groenten en gevoeligheid voor vorst, een overzicht.
Is broccoli meerjarig?
Broccoli is een vaste plant – In tegen stelling tot oogst je van Broccoli na een paar maanden de roosjes (knoppen) van de plant. De plant gaat daarna nieuwe roosjes maken die je weer kunt oogsten enzo voort. In een hele koude winter gaat de plant dood. Dan kun je in het voorjaar nieuwe planten kopen. In een zachte winter begint de plant in het voorjaar gewoon opnieuw.
Hoe voorkom je dat broccoli doorschiet?
Broccoli schiet sneller door bij warm weer en veel regen. Voorkomen : de hoofdstengel tijdig oogsten. Of later in het seizoen pas beginnen met zaaien ( in juli), dan schiet hij minder snel door en heb je tot laat in de herfst (grotere ) broccoli. Tip : goed mesten met niet teveel stikstof.
Is het blad van de broccoli te eten?
Broccoliblad, zonde om niet te eten Na de boerenkooltrend is het tijd voor iets nieuws: broccoliblad! Normaal gesproken worden deze bladeren weggegooid en niet gegeten. Zonde, want de bladeren rond broccoli zijn juist lekker én gezond. Broccolibladeren zijn de koolbladeren van de broccoli.
Mild van smaak Toepassing Biologisch geteeld Publicatiedatum: vr 29 jan 2016
Broccoliblad is milder van smaak vergeleken met boerenkoolblad. Boerenkoolblad heeft een iets bitter accent. Ook hebben de bladeren van de broccoliplant een hoger watergehalte.GezondNet als boerenkool is dit blad rijk aan vitamine A en C. Bovendien bevatten de broccoliblaadjes meer vitamine K, foliumzuur en kalium dan boerenkool.Broccoliblad is perfect voor het maken van verse groentesappen, rauw in een salade of door een smoothie.
De bladeren kun je ook prima koken, blancheren, verwerken in soepen of gebruiken om gezonde chips van te maken.De broccolibladeren worden biologisch geteeld door Kernel in Spanje. De ligging van de boerderij is perfect voor biologische teelt. De boerderij ligt aan zee en de frisse zeewind houdt insecten en ongedierte op afstand.
Omdat het een beschermd natuurgebied is, worden alleen natuurlijke beschermingsmiddelen gebruikt. Bovendien groeit de plant al voor de broccoliroosjes zelf. Voor de bladeren zijn dus geen extra middelen, zoals water, nodig. Dus goed voor het milieu en de omgeving.Bron: Smeding Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Ander nieuws uit deze sector:
2022-10-26 2022-10-25 2022-10-13 2022-10-12 2022-10-11 2022-10-06 2022-10-04 2022-09-30 2022-09-28 2022-09-21 2022-09-05 2022-08-30 2022-08-24 2022-08-17 2022-08-17 2022-08-16 2022-08-11 2022-08-08 2022-07-22 2022-07-21
: Broccoliblad, zonde om niet te eten
Hoeveel broccoli per m2?
Opbrengst per groente, te kweken planten en plaats in de tuin (gebaseerd op 4 personen)
| Gewas | Aantal planten | Plaats |
|---|---|---|
| Bloemkool | 8 planten | 3 m² |
| Boerenkool | 16 planten | 3 m² |
| Broccoli | 12 planten | 3 m² |
| Chinese Kool | 20 planten | 4 m² |
Hoeveel personen per broccoli?
Tip – Reken ongeveer 350 gram broccoli per persoon voor 250 gram op je bord.
Waarom is broccoli ongezond?
BroccoliBroccoli bevat heel veel gezonde eigenschappen, er is alleen een grote maar: je kan er ontzettend opgeblazen van raken, met alle buikpijn van dien. SpruitjesHier geldt hetzelfde als bij broccoli : niet ongezond, maar ook niet fijn voor je buik. Door raffinose en sulfaten kun je van deze groente winderig worden.
Hoeveel gram groente is een broccoli?
Bereiding – Tijdens de bereiding gaat er vaak een deel van de groente verloren. Denk aan het raspen van de worteltjes of het doppen van de boontjes. Maar ook het slinken van bijvoorbeeld spinazie kan veel in gewicht schelen. Van spinazie moet je 2 keer zo veel bereiden (500 gram) om uiteindelijk 250 gram op je bord te krijgen! Onderstaande tabel van het Voedingscentrum geeft een duidelijk overzicht hoeveel groente je nodig hebt.
| Groentesoort | Om 250 gram groente over te houden gebruik je zoveel gram (ongekookt): |
| Andijvie | 370-450 |
| Asperges groen | 300 |
| Asperges wit | 325-375 |
| Aubergine | 250-325 |
| Bimi | 250 |
| Bleekselderij | 375-450 |
| Bloemkool | 325-375 |
| Boerenkool | 500-575 |
| Bospeen | 250-325 |
| Broccoli | 325-375 |
| Chinese kool | 375-450 |
| Courgette | 250-325 |
| Groene kool | 325-375 |
| Knolselderij | 325-375 |
| Koolraap | 325 |
| Koolrabi | 250-325 |
| Kousenband | 250-325 |
| Maïs | 325-375 |
| Paksoi | 375-450 |
| Pastinaak | 300 |
| Peultjes | 250-325 |
| Postelein | 450-500 |
| Prei | 450-500 |
| Raapjes/meiknol | 325 |
| Raapstelen | 375-450 |
| Rabarber | 500 |
| Radicchio | 325-375 |
| Rode biet rauw | 325 |
| Rodekool | 250-325 |
| Savooiekool | 325-375 |
| Schorseneren | 325-375 |
| Snijbiet | 375 |
| Snijbonen | 250 |
| Sperziebonen | 275 |
| Spinazie | 450-500 |
| Spitskool | 325-375 |
| Spruiten | 275-325 |
| Sugarsnaps | 250 |
| Venkel | 325-375 |
| (Winter)postelein | 450-500 |
| Witlof | 325-375 |
| Witte kool | 250-325 |
| Waspeen | 250-325 |
| Zeekraal | 325 |
| Zuurkool (geopend/onverpakt) | 250-325 |
Zoals je ziet moet je van veel groenten een stuk meer bereiden om uiteindelijk die 250 gram op je bord te krijgen. Dit is natuurlijk wel afhankelijk van hoe je het bereidt. Bijvoorbeeld van hoeveel je wegsnijdt van de groente. Het beste inzicht krijg je natuurlijk door het af en toe af te wegen bij het opscheppen.
Hoeveel gram is een gemiddelde broccoli?
Broccoli is een tweejarige, kruisbloemige groente die behoort tot de familie Brassicaceae. Andere bekende leden van deze familie zijn bloemkool, spruitjes en kool. De wetenschappelijke naam van broccoli is Brassica oleracea var. italica, terwijl de naam broccoli is afgeleid van het Italiaanse “broccolo”.
- Tien jaar geleden was broccoli een groente die alleen in de winter verkrijgbaar was, maar met hedendaagse broccolihybriden kunnen boeren in sommige gebieden bijna het hele jaar door zaaien.
- De plant bestaat uit een dikke stengel met daaromheen bladeren waarop de groene bloemhoofdjes groeien.
- Een bloemhoofd bestaat uit een massa kleinere bloemhoofdjes die kleine bloemen ontwikkelen met vier bloembladen.
Broccoli lijkt op bloemkool; ze verschillen echter in veel belangrijke details. Bloemkool produceert slechts één grote krop. Broccoli produceert een centrale kop en zijscheuten. Zo zorgt broccoli voor meerdere oogstsessies per plant en een constante aanvoer.
Broccoli heeft een groen of paars bloemhoofdje. Het gewicht van broccoli kan variëren van 350 gram tot meer dan 500 gram. De markt bepaalt altijd het gewenste gewicht van de kroppen broccoli. De gemiddelde grote broccolikop weegt 0,5 kg en de kleine kop weegt normaal ongeveer 0,35 kg. Broccoli wordt verondersteld te zijn ontstaan in het Middellandse Zeegebied; Grieken en Romeinen aten regelmatig broccoli.
Italianen introduceerden broccoli in de rest van Europa in de 16e eeuw. Tegenwoordig is China de grootste broccoliproducent ter wereld. Broccoli is een zeer populaire groente, vooral vanwege de hoge voedingswaarde. Het kan rauw in salades worden geconsumeerd of gekookt als onderdeel van soepen.
Snelle feiten over broccoli Broccoli-informatie, geschiedenis en gebruik Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van broccoli – Hoe kan broccoli onze gezondheid ten goede komen? Hoe kweek je thuis broccoli – Broccoliteelt in de achtertuin Broccoli kweken voor winst – Broccoli commercieel kweken
Dit artikel is ook beschikbaar in de volgende talen: English Español Français Deutsch हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Italiano Ελληνικά Português
