- Gebakken aardappelen zijn heerlijk! Ze zijn makkelijk klaar te maken en ze smaken geweldig.
- Maar thuis frituren is niet per se de beste manier.
- Het probleem is dat de meeste recepten frituren vereisen, waarvoor veel olie nodig is en waardoor het voedsel te veel vet opneemt.
- De oplossing is om ze in plaats daarvan te bakken.
- Voor het bakken van frietjes is lang niet zoveel olie nodig als voor frituren, dus ze worden niet zo vet als gefrituurde frietjes vaak zijn.
- Bovendien hoeven gebakken frietjes na het bakken niet in de koelkast omdat ze warm blijven tot ze worden geserveerd.
- Om de frietjes te bakken, verwarmt u de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de aardappelschijfjes vervolgens in een niet ingevette ovenschaal.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak ze 30 minuten.
- Verwijder de folie en bak nog 15 minuten.
- Onmiddellijk opdienen.
Aardappelen bakken – #recept – #Allerhande
Hoe bak ik perfecte aardappeltjes?
Hoe bak ik aardappelschijfjes?
Aardappelen thuis bakken is eenvoudig! Snijd ze in schijfjes, leg ze in een ovenvaste schaal, dek af met folie en bak ze gaar. Ze zijn gaar als ze zacht genoeg zijn om met een vork in te prikken.
Hoe maak je voorgekookte aardappelschijfjes?
- Voorgesneden aardappelen zijn in de meeste supermarkten te koop.
- Ze zijn er in verschillende maten en vormen en kosten meestal rond de $ 0,50 per pond.
- Om ze klaar te maken, snijd je ze in stukken van de gewenste grootte en leg je ze in een ovenschaal.
- Bak ze op 400 graden tot ze goudbruin zijn (ongeveer 20 minuten).
Kun je voorgekookte aardappelen bakken?
- Ja! Het voorkoken van aardappelen maakt ze makkelijker te eten omdat ze niet geschild hoeven te worden voor het eten.
- Ze zijn perfect om te bakken tot knapperige hash browns, frietjes, aardappelpannenkoeken, en nog veel meer.
- Het voorkoken van aardappelen is eenvoudig.
- Doe ongeschilde aardappelen in koud water, breng ze aan de kook, giet ze af en spoel ze onder koud stromend water tot ze volledig zijn afgekoeld.
- Giet opnieuw af en dep droog met keukenpapier.
Waar aardappelschijfjes in bakken?
Aardappelen thuis bakken is gemakkelijk en goedkoop. Snijd ze in schijfjes en plaats ze in een oven voorverwarmd op 400 graden F (200 C) tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Hoe lang moet je voorgekookte aardappelen koken?
De kooktijd varieert naargelang het soort aardappel en of ze vers of bevroren zijn. De beste manier om de kooktijd te bepalen is het gebruik van een thermometer. Als je er geen hebt, is dit een snelle gids om te bepalen wanneer je aardappelen gaar zijn: – Aardappelen die stevig zijn maar nog lichtjes ondermaats (145°F) zullen klaar zijn na 10 minuten in kokend water. – Aardappelen die een temperatuur van 165°F bereiken, hebben 20 minuten nodig om volledig gaar te worden. – Aardappelen van 170°F zullen 30 minuten nodig hebben om volledig gaar te worden; ze zullen echter niet helemaal zacht zijn.
Hoe dik aardappelschijfjes?
Aardappelschijfjes moeten minstens een halve centimeter dik zijn. Hoe dunner ze zijn, hoe groter de kans dat ze tijdens het koken uit elkaar vallen.
Kun je aardappelen opwarmen?
Ja! Je kunt aardappelen opwarmen in de magnetron, oven, op het fornuis of zelfs buiten op de grill. De beste manier om ze te koken is ze te koken tot ze helemaal gaar zijn. Giet dan het water af en laat ze volledig afkoelen alvorens ze in schijfjes te snijden.
Kan je aardappelschijfjes opnieuw opwarmen?
Ja! Zet ze terug in de oven op 175 graden Celsius tot ze een temperatuur van 75 graden Celsius hebben bereikt.
Kan je vastkokende aardappelen bakken?
- Ja! De beste manier om ze te koken is ze in een grote pan met koud water te doen en het water aan de kook te brengen.
- Zet het vuur dan laag en dek de pot af.
- Laat de aardappelen sudderen tot ze gaar zijn als je er met een vork in prikt.
- Giet ze goed af en dien ze warm op.
Waarom aardappels koken voor bakken?
Door de aardappelen te koken, wordt overtollig zetmeel verwijderd, waardoor ze malser worden wanneer ze worden gebakken. Het zetmeel zorgt voor een gladde textuur tijdens het koken en voorkomt dat de buitenkant van de aardappel droog wordt.
