Aardappelen beginnen te spruiten in het vroege voorjaar en gaan door tot laat in de herfst. De eerste aardappelen die verschijnen, worden “spruiten” genoemd omdat ze eruit zien als kleine groene scheuten. Ze groeien onder de grond en komen boven de grond als het weer warmer wordt. Het volgende stadium wordt “ogen” genoemd en deze zijn groter dan spruiten, maar nog klein genoeg om in hun geheel te worden gegeten. Spruiten en ogen worden geoogst voordat ze geel worden en te groot om te eten. Na dit punt beginnen de aardappelplanten te bloeien. Wanneer de bloemen bloeien, beginnen de knollen in de plant op te zwellen en uiteindelijk open te splijten om hun schat aan zoete aardappelen te onthullen.
Aardappelen kweken van poten tot oogsten
TEELT IN BEELD – Hoe worden aardappelen gepoot?
Hoe kun je zien dat aardappelen klaar zijn om te oogsten?
Aardappelen zijn klaar om te oogsten wanneer ze stevig en zwaar aanvoelen voor hun grootte. Ze moeten donkergroen van kleur zijn en mogen geen tekenen van uitlopen vertonen.
Hoeveel aardappelen uit 1 pootaardappel?
Aardappelen groeien uit zaden, dat zijn kleine stukjes weefsel waarin een embryo zit. Het embryo ontwikkelt zich tot een plantje (een klein plantje) dat wortels en bladeren krijgt. Wanneer de plantjes volgroeid zijn, produceren ze knollen (het deel van de plant dat voedsel opslaat). Eén aardappel heeft tussen de 200 en 300 miljoen cellen, dus één cel bevat genoeg DNA om honderdduizenden nieuwe planten te maken.
Kun je net gerooide aardappels direct eten?
Ja! Stop ze 2 minuten in de magnetron en ze zijn klaar om te gaan.
Hoe ziet de aardappelziekte eruit?
Aardappelziekte ziet eruit als kleine bruine vlekjes op aardappelen. Het wordt veroorzaakt door een schimmel die Phytophthora infestans heet. De ziekte verspreidt zich snel en vernietigt gewassen.
Kan je aardappelen te vroeg oogsten?
Ja, je kunt aardappelen te vroeg oogsten. De beste manier om dit te doen is ze midden in de zomer te planten, zodat ze in de late herfst klaar zijn om te oogsten.
Hoe weet je of een aardappel nog goed is?
Bewaar aardappelen bij kamertemperatuur (70 graden F) en uit de buurt van zonlicht. Ze zullen blijven rijpen nadat ze geoogst zijn. Aardappelen die niet volledig rijp zijn, zullen hard zijn wanneer ze gekookt worden.
Hoe giftig is solanine?
- Solanine wordt in het geheel niet als giftig beschouwd.
- Het wordt al eeuwenlang veilig gebruikt als een natuurlijk conserveringsmiddel.
- Solanine bevat echter wel een aminozuur, L-tryptofaan, dat bij gevoelige personen allergische reacties kan veroorzaken.
Kun je pootaardappelen eten?
- Ja, je kunt pootaardappelen eten.
- Ze zijn zeer voedzaam en bevatten veel vitaminen en mineralen.
- Pootaardappelen worden meestal geoogst als ze nog groen zijn (onrijp) en dan laten rijpen tot ze geel en bruin worden.
- Pootaardappelen worden vaak gebruikt in soepen, stoofpotten, stoofschotels, salades en andere gerechten.
Hoeveel poters per ha?
Een pot per hectare (ha) is gelijk aan 1.000 vierkante meter (m²).
Hoe vaak aardappelen aanaarden?
- Aardappelen moeten na gebruik worden afgespoeld om vuil en afval te verwijderen.
- Spoel ze grondig onder koud stromend water.
- Week ze niet in water en laat ze niet in water staan.
- Aardappelen zijn bij kamertemperatuur tot twee weken houdbaar.
Hoe worden aardappelen geoogst en bewaard?
- Aardappelen worden geoogst wanneer ze rijp zijn (gewoonlijk rond het midden van de zomer).
- Ze worden dan uitgegraven en enkele dagen in de zon te drogen gelegd alvorens naar opslagplaatsen te worden vervoerd.
- Op de plaats van bestemming worden ze rechtstreeks aan de consument verkocht of verwerkt tot chips en andere voedingsmiddelen.
