Witte kool is een uitstekende bron van vitamine K, die bloedstolsels helpt voorkomen. Het is ook rijk aan vezels, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, en vitamine A en B6. Om witte kool te bereiden, was je de kool grondig onder koud stromend water. Verwijder de buitenste bladeren en snijd de kern eraf. Snijd de krop in dunne reepjes. Leg ze in een grote kom gevuld met ijswater. Laat staan tot ze koel genoeg zijn om te hanteren. Laat goed uitlekken.
Witte kool klaarmaken in 7 makkelijke stappen
Kool verwerken – #recept – #Allerhande
Welke kruiden doe je bij witte kool?
Ik gebruik graag verse knoflook, gember, cayennepeper en rode chilivlokken. Ik meng ze samen en strooi ze over de kool voor het serveren.
Hoe lang gesneden witte kool koken?
De kooktijd is afhankelijk van het soort kool dat u gebruikt. Rode kool duurt bijvoorbeeld langer dan groene kool. Om de kooktijd te bepalen, legt u de koolbladeren in een grote pan met kokend water. Kook ze gaar, maar nog wel stevig. Hoe lang het duurt, hangt af van de grootte van de krop kool.
Hoe reinig je witte kool?
Was de kool onder stromend water tot alle vuil verwijderd is. Snijd vervolgens de bladeren eraf en verwijder de kern. Snijd de krop in vieren en snijd vervolgens elk kwart in dunne plakjes. Doe de gesneden kool in een grote kom en voeg genoeg koud water toe om de kool te bedekken. Voeg 1/4 kop zout toe aan het water en roer goed. Laat de kool een nacht weken. Giet de kool af en spoel grondig. Herhaal dit proces nog twee keer. Na het uitlekken van de laatste partij kool, nogmaals laten uitlekken en droogdeppen met keukenpapier.
Kun je witte kool rauw eten?
Ja, je kunt witte kool rauw eten. Het wordt al eeuwenlang gebruikt als voedselbron. Witte kool bevat veel vitamine C, dat helpt de immuniteit te verhogen en infecties te bestrijden. Het bevat ook vezels, die de spijsvertering bevorderen en je regelmatig houden. Witte kool is ook rijk aan antioxidanten, die beschermen tegen kanker en hartaandoeningen.
Welke kruiden zijn lekker bij groenten?
Kruiden zijn een heerlijke toevoeging aan de keuken omdat ze smaak en textuur geven zonder calorieën toe te voegen. Ze kunnen vers of gedroogd worden gebruikt. Verse kruiden moeten aan het eind van het koken worden toegevoegd, zodat hun smaak niet verloren gaat. Gedroogde kruiden kunnen tot 6 maanden in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Hier is een lijst van veelgebruikte kruiden en hun toepassingen: Basilicum – Basilicum heeft een zoet, fruitig aroma en wordt vaak gebruikt in Italiaanse gerechten. Het geeft kleur en smaak aan sauzen en soepen op basis van tomaten. Laurierbladeren – Laurierbladeren zijn kleine, ronde blaadjes die afkomstig zijn van een boom die oorspronkelijk uit China komt. Ze geven voedsel een rijke, houtige smaak. Gebruik ze spaarzaam om het gerecht niet te overheersen. Kervel – Kervel heeft een delicate, licht bittere smaak en een sterke geur. Het wordt veel gebruikt in de Franse keuken en wordt vaak gecombineerd met vis.
Hoe lang kun je gesneden witte kool bewaren?
Gesneden witte kool is tot 2 weken houdbaar als het goed wordt bewaard. Om de houdbaarheid te verlengen, wikkelt u de krop strak in plasticfolie en legt u hem in de koelkast.
Kun je spitskool ook rauw eten?
Ja, je kan spitskool rauw eten. Het is alleen niet erg smakelijk. De bladeren worden meestal gekookt voordat je ze eet.
Hoeveel calorieën zitten in een witte kool?
- Een middelgrote krop witte kool bevat ongeveer 100 calorieën.
Hoe bewaar je witte kool?
Witte kool moet op een koele plaats (onder 50 graden Fahrenheit) worden bewaard en goed worden afgedekt. Zo is hij langer houdbaar.
Wat doet spitskool met je lichaam?
- Kool wordt al eeuwenlang gebruikt als een effectief middel tegen spijsverteringsproblemen.
- Het bevat veel vitamine C, dat helpt het immuunsysteem te versterken en infecties te bestrijden.
- Het bevat ook vezels, die helpen bij de spijsvertering.
- Naast de voordelen voor de gezondheid, is kool ook heerlijk als het gekookt wordt.
- Probeer kool te sauteren met uien, knoflook en olijfolie, of voeg het toe aan soepen of stoofschotels.
Welke kool kun je rauw eten?
Kool is een van die groenten die mensen graag haten. Het wordt vaak gebruikt als een voorbeeld van een groente die gekookt moet worden voor het eten. Maar wist je dat je eigenlijk rauwe kool kunt eten? Het blijkt dat kool een stof bevat die glucoraphanine heet (ook bekend als sulforafaan) en waarvan is aangetoond dat het kanker bestrijdende eigenschappen heeft. Studies tonen aan dat mensen die meer kruisbloemige groenten zoals kool eten, langer leven dan mensen die dat niet doen. Dus als je de volgende keer in de supermarkt bent, pak dan een krop kool en probeer het eens!
Kun je alle kool rauw eten?
Ja, je kunt alle kool rauw eten. Het is echter niet aan te raden omdat het veel voedingsstoffen en vitaminen bevat. Maar je kunt alle kool eten zonder het te koken.
