Pompoenen zijn heerlijk! Maar voor je ze gaat snijden, moet je zeker weten dat ze veilig zijn om te eten. Het eerste wat je moet doen als je een pompoen uitzoekt, is de steel controleren. De steel moet stevig en recht zijn, niet zacht of sponzig. Het is ook belangrijk om naar de onderkant van de pompoen te kijken. Is die glad en glanzend? Of heeft hij ruwe plekken? Neem vervolgens een mes en snijd rond de bovenkant van de pompoen. Kijk in de holte en zie of er zaden zijn. Zo ja, verwijder ze. Snijd dan voorzichtig de bovenkant van de pompoen af en schep de binnenkant eruit. Als je de pompoen wilt koken, moet je de schil eraf schillen. Snijd de pompoen in stukken en doe ze in een pan. Voeg water toe tot de stukken bedekt zijn. Breng het water aan de kook, zet het vuur laag en laat het 20 minuten zachtjes koken. Giet de pompoen af en serveer warm.
DE LEKKERSTE POMPOEN
Vers Nieuws #12 Pompoenen
Hoe kun je zien of een pompoen rijp is?
- Pompoenen worden meestal geoogst wanneer ze hun grootste omvang hebben bereikt (ongeveer 2-4 pond) en volledig rijp zijn.
- De beste manier om te bepalen of een pompoen klaar is om geplukt te worden, is door aan het gewicht te voelen.
- Een zware pompoen zal stevig en compact zijn, terwijl een lichte zacht en sponzig zal zijn.
Welke pompoenen mag je eten?
- Pompoenpitten bevatten meer dan 50% eiwitten, wat ze tot een uitstekende voedingsbron maakt.
- Ze zijn rijk aan vezels en vitaminen A, B6, C, E, K, magnesium, fosfor, kalium, zink, koper, mangaan, ijzer, calcium en selenium.
- Pompoenpitten zijn ook rijk aan omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor de ontwikkeling en groei van de hersenen.
- Pompoenpitten worden vaak gebruikt in de keuken omdat ze smaak en textuur toevoegen aan gerechten.
- Ze kunnen rauw worden gegeten, geroosterd, tot meel worden gemalen of in pompoenpitolie worden verwerkt.
Kan ik mijn pompoen eten?
Ja! Pompoenpitten bevatten eiwitten, vezels, zink, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, koper, mangaan, niacine, thiamine, riboflavine, vitamine B6, folaat, pantotheenzuur, biotine, en vitamine A en C. Ze leveren ook gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren. Pompoenpitten zijn rijk aan antioxidanten, die cellen beschermen tegen schade door zuurstofradicalen. Zuurstofradicalen zijn onstabiele moleculen die tijdens de normale stofwisseling ontstaan en celschade veroorzaken. Antioxidanten neutraliseren deze schadelijke moleculen en voorkomen dat ze verdere schade aanrichten.
Is teveel pompoen schadelijk?
Pompoen bevat veel vitamine A, wat belangrijk is voor een gezond gezichtsvermogen. Te veel vitamine A kan echter giftig zijn voor de lever, dus beperk je best tot niet meer dan 2.500 IE per dag.
Kun je grote pompoenen eten?
Ja! Er zijn verschillende pompoenvariëteiten die veel groter zijn dan de gemiddelde pompoen. Enkele voorbeelden zijn de “Buttercup” pompoen, die een diameter heeft tot 10 inches; de “Honeycomb” pompoen, die een diameter heeft tot 12 inches; en de “Carnival Jack” pompoen, die tot 15 inches breed kan worden.
Hoe lang moet een pompoen rijpen?
Pompoenen hebben gewoonlijk ongeveer 50 dagen nodig om te rijpen. De beste manier om te zien wanneer ze klaar zijn om te eten, is door naar de kleur te kijken. Als de schil oranjegeel wordt, is de pompoen rijp genoeg om te plukken.
Welke maand pompoen oogsten?
- De beste tijd om pompoenen te oogsten is wanneer ze volledig rijp zijn, maar voordat ze hun zaden beginnen te laten vallen.
- Pompoenen moeten worden geoogst wanneer ze ten minste 2 inches lang zijn, maar niet meer dan 3 inches.
- Als je pompoenen binnenshuis wilt kweken, moet je ze in het vroege voorjaar planten, zodat ze tegen het eind van de zomer volgroeid kunnen zijn.
Kun je van alle pompoenen de schil eten?
- Ja, je kunt de schil van alle pompoenpitten eten! De zaden bevatten een olie die linolzuur heet en waarvan is aangetoond dat het goed is voor de gezondheid van het hart.
- De zaden zelf bevatten veel eiwitten en vezels, en ze kunnen rauw of geroosterd worden gegeten.
- Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, soepen, stoofschotels, brood, muffins, pannenkoeken, wafels, en zelfs pizzabodems.
Welke pompoen is het gezondst?
- Het antwoord op deze vraag hangt af van het soort pompoen dat je kiest.
- De meest voedzame pompoensoorten zijn eikelpompoen, butternutpompoen en hubbardpompoen.
- De minst voedzame pompoensoorten zijn echter butternut squash, kabocha squash en buttercup squash.
Waarom moet je opletten als je een pompoen eet?
- Pompoenen zijn rijk aan vitamine A, die helpt beschermen tegen nachtblindheid.
- Ze bevatten bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A.
- Pompoenpitten zijn rijk aan zink, dat helpt bij de opbouw van sterke botten en tanden.
- En ze zitten vol met vezels, die je regelmatig houden.
