Zwarte knoflook wordt al eeuwenlang gebruikt in de Aziatische geneeskunde. Het bevat krachtige antioxidanten, polyfenolen genaamd, die gunstig kunnen zijn voor de cardiovasculaire gezondheid. Zwarte knoflook wordt gemaakt door verse knoflookteentjes gedurende enkele maanden te laten fermenteren. Het resultaat is een donkergekleurde pasta die smaakt als gewone knoflook maar meer smaak heeft.
Zwarte knoflook
Waarom is het eten van knoflook op een lege maag goed?
Wat is het verschil tussen knoflook en zwarte knoflook?
- Knoflook is de gedroogde vorm van de bol van een plant die Allium sativum heet.
- Knoflook wordt al sinds de oudheid medicinaal gebruikt en wordt vandaag de dag nog steeds op grote schaal toegepast.
- Zwarte knoflook is een soort gefermenteerde knoflook die een proces ondergaat waarbij de suikers in alcohol veranderen.
- Het resultaat is een zeer sterk smakend voedingsmiddel dat rijk is aan antioxidanten.
Wat gebeurt er als je elke dag knoflook eet?
Knoflook wordt al duizenden jaren gebruikt voor de behandeling van verschillende kwalen, waaronder hartaandoeningen, een hoog cholesterolgehalte, diabetes, kanker, en nog veel meer. Knoflook bevat krachtige antioxidanten, allicine genaamd, die bescherming kunnen bieden tegen bepaalde vormen van kanker. Het helpt ook bij het verlagen van de bloeddruk en het verminderen van ontstekingen. Het is het beste om verse knoflook te gebruiken, omdat gedroogde knoflook het grootste deel van zijn gezondheidsvoordelen verliest. Om maximaal voordeel te halen uit het eten van knoflook, kunt u het toevoegen aan soepen, roerbakgerechten, salades, pastagerechten en andere gerechten.
Hoeveel knoflook mag je per dag?
Knoflook wordt al duizenden jaren gebruikt voor de behandeling van een hele reeks gezondheidsproblemen. Het is een van de oudst bekende geneesmiddelen. Knoflook bevat allicine, dat krachtige antioxiderende eigenschappen heeft. De aanbevolen dagelijkse inname van knoflook is 1 teentje (ongeveer 2 theelepels) per dag. De hoeveelheid knoflook die u nodig heeft, hangt af van uw leeftijd, geslacht, gewicht, activiteitenniveau, dieet en andere factoren.
Hoe moet je zwarte knoflook bewaren?
- Zwarte knoflook is een gerijpte vorm van knoflook die bij hoge temperaturen is gepekeld.
- Het wordt gebruikt in de Chinese keuken omdat de smaak intenser is dan die van gewone knoflook.
- Om zwarte knoflook te bewaren, doet u hem in een pot met een goed sluitend deksel.
- De knoflook zal blijven rijpen nadat hij op deze manier is bewaard.
- Om te gebruiken, gewoon de papierachtige schil eraf pellen en in stukjes hakken.
Wat kost zwarte knoflook?
Zwarte knoflook kost $10-$15 per pond, afhankelijk van waar je het koopt. Het wordt meestal verkocht op boerenmarkten en Aziatische kruidenierszaken.
Wat doet knoflook met je bloed?
Knoflook wordt al duizenden jaren gebruikt om allerlei kwalen te behandelen. Het bevat krachtige antioxidanten die beschermen tegen hartaandoeningen, kanker, diabetes, artritis en andere aandoeningen. Knoflook kan zelfs de ziekte van Alzheimer voorkomen.
Kan je een hele knoflook eten?
Ja, je kunt een heel teentje rauwe knoflook eten. Maar als je niet ziek wilt worden, moet je de teentjes eerst fijnhakken.
Wat gebeurt er als je knoflook eet?
Knoflook bevat allicine, waarvan is aangetoond dat het cholesterol en triglyceriden verlaagt. Het kan ook de bloeddruk verlagen en hartaandoeningen voorkomen. Knoflook helpt ook infecties te bestrijden en de immuniteit te verhogen.
Wat te doen bij teveel knoflook?
Als u te veel knoflook heeft, moet u uw consumptie verminderen. Knoflook is effectief gebleken bij het verlagen van het cholesterolgehalte en de bloeddruk. Het kan ook het risico op hartaandoeningen verminderen. Overmatige hoeveelheden knoflook kunnen echter maagklachten en diarree veroorzaken.
