Knoflook wordt al eeuwenlang gebruikt als een effectief geneesmiddel. Het bevat krachtige antioxidanten, ontstekingsremmende eigenschappen en antimicrobiële eigenschappen. Het helpt infecties te bestrijden zoals verkoudheid, griep en bronchitis. Het verlaagt ook het cholesterolgehalte en de bloeddruk.
Knoflook kweken – wanneer teentjes planten en oogsten in de tuin
Alles over: Knoflook!
Hoe kun je zien of knoflook nog goed is?
Knoflook moet worden bewaard op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. De beste manier om te testen of knoflook zijn kracht heeft verloren, is een klein stukje af te snijden en het tussen uw vingers te wrijven. Als het zacht aanvoelt, is het klaar voor gebruik. Als u niet zeker weet wanneer u verse knoflook moet gebruiken in plaats van gedroogde, is hier een eenvoudige vuistregel: Gebruik verse knoflook binnen twee maanden na aankoop, en gedroogde knoflook daarna.
Wat heeft knoflook nodig om te groeien?
Knoflook heeft volle zon en goed gedraineerde grond nodig. Hij groeit het best bij temperaturen tussen 10°C en 26°C. Knoflook moet ten minste zes weken voor de laatste vorstdatum worden geplant. Te vroeg planten resulteert in kleine bolletjes en te laat planten zorgt ervoor dat de plant te vroeg in bloei komt. Als u knoflookteentjes plant, begraaft u ze tot aan de nek, zodat ze niet uitdrogen. Om ziekten te voorkomen, mag u geen gecomposteerde mest of ander organisch materiaal gebruiken. Voeg in plaats daarvan een laag zand of veenmos toe rond de basis van de bol.
Hoe en wanneer plant je knoflook?
Knoflook moet in het vroege voorjaar worden geplant, nadat alle gevaar voor vorst is geweken. Het is het beste om tijdens de wintermaanden binnen te beginnen met het planten van bollen. Buiten planten is mogelijk maar vereist meer werk. Om bollen buiten te planten moeten gaten worden gegraven die twee keer zo groot zijn als de bol, deze moeten worden gevuld met aarde, vervolgens moet de bol in het gat worden geplaatst en bedekt met aarde. De grond rond de basis van de bol moet vochtig worden gehouden totdat de wortels beginnen te groeien. Zodra de wortels voldoende zijn gegroeid, moet het bovenste gedeelte van de bol worden afgesneden zodat de nieuwe groei de latere oogst niet hindert. De geoogste kruidnagels moeten op een koele plaats worden bewaard, waar zij kunnen rusten tot zij nodig zijn. Zij kunnen enkele dagen in de zon worden gelegd alvorens te worden gebruikt.
Kan knoflook over de datum zijn?
Knoflook wordt al sinds de oudheid medicinaal gebruikt. Men geloofde ooit dat het alles kon genezen, van hoofdpijn tot kanker. Knoflook heeft antibacteriële eigenschappen, wat betekent dat het helpt bacteriën te bestrijden. Het is ook een uitstekende bron van vitamine B6, mangaan, selenium, ijzer, calcium, vezels, folaat, kalium, magnesium, koper, zink, fosfor en eiwit. Bovendien bevat knoflook allicine, een stof die hartaandoeningen kan voorkomen en het cholesterolgehalte kan verlagen. Allicine wordt gevormd wanneer knoflook wordt geplet of fijngehakt. Hoe fijner de knoflook wordt gehakt, hoe hoger de concentratie allicine. De beste manier om knoflook te gebruiken is verse teentjes fijn te hakken of te pletten en ze dan op het laatste moment aan gerechten toe te voegen. Om te voorkomen dat u zich brandt, houdt u het teentje onder stromend water totdat de schil begint los te laten. Wrijf het blootliggende vruchtvlees dan tegen de binnenkant van uw elleboog om de buitenste laag te verwijderen. Als u geen rauwe knoflook wilt eten, kunt u knoflook toevoegen aan soepen, roerbakgerechten, sauzen, saladedressings, marinades, dipsauzen en ander voedsel. Of strooi het over groenten voor het koken.
Kan knoflook over datum zijn?
Knoflook kan na 2 weken bederven, maar hoeft niet per se te bederven. Het betekent alleen dat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Knoflook verliest zijn kracht en smaak binnen twee weken na het oogsten. Dit betekent echter niet dat het niet langer veilig is om te eten. In feite is verse knoflook krachtiger dan verouderde knoflook omdat het verouderingsproces ervoor zorgt dat de chemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de gezonde eigenschappen van knoflook worden afgebroken.
Hoe groeit een knoflook?
Knoflook groeit het best als hij in rijke grond staat, maar verdraagt slechte omstandigheden. Hij heeft overdag de volle zon nodig en moet dagelijks worden bewaterd. Knoflookplanten moeten regelmatig worden bemest om grote bollen te produceren. De plant produceert bloemen die uitgroeien tot kleine groene peulen met daarin kleine zaden. Deze peulen rijpen uit tot bolvormige structuren, kruidnagels genaamd. Elk teentje bevat een individueel zaadje. Wanneer het zaad ontkiemt, ontwikkelt het zich tot een nieuwe knoflookplant.
Hoeveel ruimte heeft knoflook nodig?
Knoflook heeft minstens een vierkante meter per bol nodig. Hoe meer bollen u plant, hoe groter het bed zal zijn.
Welke maand knoflook planten?
- Knoflook moet in de herfst worden geplant, nadat alle gevaar voor vorst is geweken.
- In de nazomer planten resulteert in kleinere bollen.
Hoe groot wordt een Knoflookplant?
Knoflookplanten worden zeer groot, maar ze produceren niet veel knoflook tot ze minstens 3 jaar oud zijn. Ze beginnen klein (ongeveer 1,5 cm breed) en worden dan steeds groter tot ze hun volwassen grootte hebben bereikt (tot 2 meter hoog). Het eerste wat u moet doen wanneer u knoflook plant, is een plaats kiezen waar u ze voldoende zonlicht en water kunt geven. Het is belangrijk om te onthouden dat knoflook veel zon nodig heeft om goed te gedijen, dus probeer ze niet te ver weg van direct zonlicht te plaatsen. Als je een ideale plek hebt uitgekozen, graaf je de grond rond de wortels om en verwijder je al het onkruid. Voeg vervolgens compost en meststof toe aan het gat en bedek de wortels met mulch. Geef goed water na het planten en controleer elke week of de grond vochtig blijft.
Kun je uitgelopen knoflook planten?
Ja! Knoflook laten kiemen is een makkelijke manier om thuis verse knoflook te kweken zonder dure bollen te hoeven kopen. Alles wat je nodig hebt is een schone glazen pot, een stuk kaasdoek, en een kleine hoeveelheid water. Vul de pot voor de helft met droge bonen (zoals linzen) en bedek deze met nog meer bonen. Voeg zoveel water toe dat de bovenste laag bonen bedekt is met slechts een dun laagje water. Dek de pot goed af met plasticfolie en zet hem ergens waar het warm is, maar niet heet. Controleer de pot dagelijks en verwijder het deksel wanneer de bonen beginnen te spruiten. De kiemen zullen blijven groeien tot ze de oppervlakte van het water bereiken. Til de spruiten er dan voorzichtig uit en breng ze over in een kom met koel water. Spoel eventueel vuil af voordat u ze in aarde plant.
Heeft knoflook veel mest nodig?
Knoflook heeft niet veel meststoffen nodig. Hij groeit goed zonder meststoffen, maar het kan langer duren dan bij andere planten. Knoflook heeft echter veel water nodig. De grond moet altijd vochtig zijn.
