Butternut-pompoen (ook wel kiwi genoemd) is een exotische tropische vrucht die oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland komt. Hij heeft een zoete smaak en zacht vruchtvlees dat lijkt op dat van een banaan. De naam is ontleend aan de gelijkenis met de vorm van een butternutpompoen. De vrucht groeit aan wijnstokken en is na twee jaar rijp. Kiwi’s worden geoogst wanneer ze volgroeid zijn en vervolgens naar verwerkingsbedrijven vervoerd waar ze worden geschild, in plakken gesneden, in dozen verpakt en over de hele wereld verscheept. Kiwi’s zijn het hele jaar door verkrijgbaar, hoewel het hoogseizoen tussen oktober en december ligt. Ze kunnen het best vers worden gegeten, maar bij kamertemperatuur kunnen ze tot een week worden bewaard.
How to Tell if Butternut Squash is Ready to Harvest! Simple Tips to Help You
Pompoen snijden & schillen
Is butternut hetzelfde als pompoen?
Nee, ze zijn helemaal niet hetzelfde! Butternutpompoen is eigenlijk een soort winterpompoen, terwijl pompoenen zomerpompoenen zijn. Ze behoren allebei tot de soort Cucurbita pepo, wat betekent dat ze dezelfde kenmerken hebben, zoals rond en oranje van kleur zijn en zaden binnenin hebben. Ze verschillen echter sterk wat hun smaak betreft. Pompoen heeft een zoetere smaak dan muskaatpompoen.
Wat is het verschil tussen Flespompoen en gewone pompoen?
Flespompoen wordt al sinds het einde van de 19e eeuw geteeld en werd oorspronkelijk gebruikt voor decoratieve doeleinden. Hij werd voor het eerst geteeld in Duitsland en kwam daarna naar Amerika, waar hij populair werd tijdens de Eerste Wereldoorlog, toen soldaten rantsoenen van deze voedzame groente kregen. De zaden van flespompoenen zijn groter dan die van andere pompoensoorten. Ze bevatten meer suiker en minder water. Het vruchtvlees van flespompoenen is steviger en zoeter dan dat van gewone pompoenen.
Is butternut gezond?
Butternutpompoen is een uitstekende bron van vezels, vitamine C, kalium, folaat, magnesium, mangaan, koper, zink, ijzer, fosfor, eiwitten en antioxidanten. Het bevat ook veel calorieën (ongeveer 200 per kopje), dus eet het met mate!
Hoe ziet een muskaatpompoen eruit?
Een butternutpompoen ziet er zo uit: Butternut Squash Het is eigenlijk een soort winterpompoen. Hij heeft een harde schil en zoet vruchtvlees binnenin. Butternutpompoen wordt meestal in zijn geheel gekookt, hoewel hij ook in blokjes kan worden gesneden en rauw kan worden geserveerd.
Wat is de lekkerste pompoen?
De meest populaire pompoensoort is de muskaatpompoen. Hij heeft een zoete smaak en is gemakkelijk te bereiden. Andere soorten zijn eikel, kabocha, hubbard en delicata.
Hoe smaakt Muskaatpompoen?
Muskaatpompoen smaakt zoet en nootachtig, vergelijkbaar met butternutpompoen. Hij heeft een zachte textuur en een milde smaak. De schil is eetbaar tijdens het koken, dus je hoeft hem niet te schillen voor het eten.
Welke pompoen heb ik?
De beste manier om te zien welke pompoen u hebt, is te kijken naar het uiteinde van de steel. Het uiteinde van de steel is ofwel recht, ofwel licht gebogen. Een rechte steel wijst op een pompoen van het type “jack-o’-lantern”; een gebogen steel wijst op een pompoen van het type “pie”.
Welke pompoen kiezen?
Pompoenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar ze zijn op hun best tussen oktober en december. De meest populaire variëteiten zijn de taartpompoenen (oranje), de geeloranje suikerpompoenen (ook wel snoeppompoenen genoemd) en de witte pompoenen (jack o’lanterns). De grootte van de pompoen hangt af van het gebruik. Een kleine pompoen wordt gebruikt om te bakken, terwijl een grote ideaal is om in Jack O’Lantern-gezichten te snijden.
Welke pompoen is het gezondst?
Het antwoord op deze vraag hangt af van het soort pompoen dat je koopt. De meest voedzame soorten zijn butternutpompoen, eikelpompoen en hubbardpompoen. Deze pompoenen bevatten meer voedingsstoffen dan andere soorten, zoals spaghettipompoen, kabochapompoen en delicata pompoen. Butternutpompoen bevat grote hoeveelheden vitamine A, C, E, B6, folaat, kalium, magnesium, vezels en eiwitten. Eikelpompoen bevat grotere hoeveelheden vitamine A, C, K en B6, en ijzer. Hubbardpompoen heeft een hoger gehalte aan vitamine A, B6 en kalium. Kabocha squash heeft hogere hoeveelheden beta-caroteen, vitamine A, en kalium. Delicata squash heeft een hoger gehalte aan calcium, fosfor en zink. Spaghettipompoen heeft lagere hoeveelheden van al deze voedingsstoffen, behalve vitamine A.
Wat doet pompoen met je lichaam?
Pompoen bevat vezels, die helpen het cholesterolgehalte en de bloeddruk te verlagen. Pompoen bevat ook vitamine A, B6, C, E, K, magnesium, fosfor, kalium, zink, koper, mangaan, folaat, niacine, pantotheenzuur, thiamine, riboflavine, biotine, en vitamine D en B12. Pompoenpitten bevatten omega-3 vetzuren, die triglyceriden kunnen verlagen en HDL (goed) cholesterol kunnen verhogen. Pompoenen bevatten veel tryptofaan, een aminozuur dat serotonine aanmaakt, een neurotransmitter die stemmingen en slaappatronen beïnvloedt. Tryptofaan wordt omgezet in melatonine, een ander hormoon dat de slaapcyclus regelt. Melatonine wordt van nature ‘s nachts aangemaakt als we slapen, maar ons lichaam produceert overdag niet genoeg.
Is pompoen goed voor je darmen?
Pompoen bevat vezels, die helpen de stoelgang te reguleren. Vezels helpen ook het cholesterolgehalte te verlagen en de bloeddruk te verlagen. Pompoen kan gunstig zijn voor mensen die last hebben van constipatie omdat het natuurlijke laxeermiddelen bevat zoals sorbitol (een suikeralcohol) en fructose. Het eten van te veel pompoen leidt echter niet tot gewichtstoename. Pompoen heeft namelijk een hoog watergehalte, waardoor je sneller een vol gevoel krijgt dan bij andere voedingsmiddelen.
Is er nog pompoen te koop?
Ja! Er zijn nog veel pompoenen verkrijgbaar op lokale boerenmarkten en bij boerenkraampjes. Sommige winkels verkopen ze zelfs tijdens hun kerstuitverkoop. Als je verse pompoenen wilt kopen, kijk dan op deze lijst van boerderijen en boerenmarkten bij jou in de buurt.
Kan je een pompoen rauw eten?
- Ja! Maar niet alle pompoenen zijn gelijk.
- De beste manier om een pompoen te koken is hem te bakken op 350 graden gedurende 45 minuten.
