Witte kool wordt al eeuwenlang gebruikt voor de behandeling van verschillende gezondheidsproblemen. Het bevat grote hoeveelheden vitamine K, die bloedstolling helpt voorkomen. Het bevat ook calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, en vitamine A, B6, C, D, E, en F. Het wordt aanbevolen om witte kool ten minste één keer per week te eten. De beste manier om deze groente te bereiden is hem gaar te koken, en vervolgens het overtollige water af te gieten alvorens hem te eten.
Witte kool klaarmaken in 7 makkelijke stappen
BEJO | Rassendemo – Witte kool
Wat zit er allemaal in witte kool?
- Witte kool bevat vitamine C, calcium, vezels en kalium.
- Het wordt al eeuwenlang gebruikt als voedselbron en medicijn.
Kun je witte kool rauw eten?
- Ja, je kunt witte kool rauw eten.
- Ik zou echter niet aanraden om er te veel van te eten, omdat het een sterke smaak heeft.
- Het wordt het best gekookt gegeten.
Hoe moet je witte kool snijden?
Als u de kool in partjes snijdt, kunt u meer bladeren in één keer verwijderen. Was hiervoor eerst de kool grondig. Leg de koolkop vervolgens op een snijplank en snijd de buitenste bladeren er één voor één af. Verwijder de kern en snijd vervolgens de resterende bladeren in partjes.
Hoeveel is 1 portie witte kool?
- Een portie witte kool bevat 2 gram eiwit, 0 gram vet, en 3 gram koolhydraten.
- Het heeft 4 calorieën per gram.
Wat doet kool met je?
Kool is een uitstekende bron van vitamine C, die helpt de immuniteit te stimuleren en infecties te bestrijden. Het is ook rijk aan foliumzuur, kalium, vezels en ijzer. Kool bevat grote hoeveelheden antioxidanten, glucosinolaten genaamd, die kunnen helpen bij de bescherming tegen kanker.
Wat is de gezondste groente?
- De gezondste groenten zijn die welke per calorie de meeste voedingsstoffen bevatten.
- De volgende lijst laat zien welke groenten de hoogste hoeveelheden vitamine A, C, E, K, en bèta-caroteen bevatten.
- – Broccoli – 1 kop bevat meer dan 100% van de dagelijkse aanbevolen waarde (DV) voor vitamine A, C en E, en bijna 50% DV voor bèta-caroteen – Wortelen – 1 kop bevat meer dan 100% DV voor vitamine A, C en E, en bijna 40% DV voor bètacaroteen – Groene bonen – 1 kop bevat meer dan 100% DV voor vitamine C en E, en meer dan 20% DV voor betacaroteen – Spinazie – 1 kop bevat meer dan 100% DV voor vitamine E, en meer dan 30% DV voor betacarotee .
Welke kool kun je rauw eten?
De koolfamilie omvat verschillende soorten eetbare groenten, waaronder broccoli, bloemkool, spruitjes, boerenkool, koolrabi, rapen, Chinese kool, mosterd, radijs, koolraap en waterkers. Alle leden van deze plantenfamilie bevatten glucosinolaten (ook bekend als sulforafanen), die verantwoordelijk kunnen zijn voor hun kankerbestrijdende eigenschappen. Glucosinolaten worden gevonden in kruisbloemige groenten zoals broccoli, spruitjes, kool, bloemkool, boerenkool, collards, en andere groene bladgroenten. Ze komen ook voor in rode kool, mierikswortel en wasabi.
Kun je alle kool rauw eten?
- Ja, je kunt alle kool rauw eten.
- Kool bevat een verbinding genaamd glucosinolaten, die wanneer ze worden afgebroken tot hun afzonderlijke componenten zwavelhoudende verbindingen worden.
- Deze verbindingen worden vervolgens door ons lichaam omgezet in isothiocyanaten (ITC’s).
- ITC’s zijn verantwoordelijk voor de scherpe smaak van kruisbloemige groenten, zoals broccoli, bloemkool, spruitjes, boerenkool, collard greens, mosterd greens, enz.
- Het belangrijkste om hier te onthouden is dat deze verbindingen niet schadelijk voor ons zijn, tenzij we ze in grote hoeveelheden consumeren.
- Het eten van kleine hoeveelheden kool zal geen problemen veroorzaken.
- Te veel eten kan echter leiden tot maagklachten.
Welke groenten kun je beter niet rauw eten?
De volgende voedingsmiddelen moeten worden gekookt alvorens ze te eten: – Rauwe eieren – Rauwe melk – Rauw vlees – Rauwe vis
Kun je witte kool rauw invriezen?
- Ja, je kunt witte kool rauw invriezen.
- De beste manier om dit te doen is om de kool grondig te wassen voordat je hem invriest.
