Witte kool wokken is heel eenvoudig, gewoon witte kool in water doen, zout toevoegen, dan koken tot ze gaar is. De kooktijd zal afhangen van de grootte van de kool. Meestal duurt het ongeveer 30 minuten.
Spitskool snijden en koken + makkelijk recept
Gezondheidsstudio kookt: hoe gebruik ik witte kool?
Hoe lang moet je witte kool wokken?
- Witte kool is het lekkerst als hij gaar, maar nog wel stevig is.
- De kool blijft koken nadat hij van het vuur is gehaald, dus laat hem niet te gaar worden.
- Hoe langer hij kookt, hoe bitterder hij wordt.
Welke kruiden passen goed bij witte kool?
Witte kool gaat goed samen met allerlei kruiden, maar hier zijn een paar suggesties: – Gember – Knoflook – Chilipoeder – Komij
Hoe maak ik een witte kool klaar?
- Snijd de onderste centimeter van de kool af en verwijder alle buitenste bladeren.
- Snijd de kern eruit en snijd in vieren.
- Verwijder de taaie binnenkern uit het midden van elk kwart.
- Snijd de kool kruislings in dunne plakjes.
- Spoel de gesneden kool onder koud stromend water tot het water helder is.
- Laat goed uitlekken.
- Meng 2 eetlepels zout, 1 eetlepel suiker en 1 theelepel zwarte peper door elkaar.
- Verdeel dit mengsel gelijkmatig over het oppervlak van de koolschijfjes.
- Laat 30 minuten bij kamertemperatuur staan.
- Spoel de kool nogmaals af onder koud stromend water tot er geen vocht meer uitkomt.
- Laat goed uitlekken.
- Dep droog met keukenpapier.
Wat doet spitskool met je lichaam?
Spitskool wordt al eeuwenlang gebruikt om spijsverteringsproblemen zoals constipatie, diarree, een opgeblazen gevoel, winderigheid en maagzweren te behandelen. Men gelooft dat dit kruid de spijsvertering stimuleert en helpt giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het kan nuttig zijn om spitskool voor de maaltijd in te nemen om de eetlust te verminderen en overeten te voorkomen.
Kun je spitskool ook rauw eten?
Ja, je kunt spitskool rauw eten. Het wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde om verkoudheid en griep te behandelen. Het bevat vitamine A, C, B6, E, K, calcium, magnesium, ijzer, zink, fosfor, kalium, koper, mangaan, en selenium.
Welke kruiden passen goed bij spitskool?
Kruiden zoals kaneel, nootmuskaat, komijn, koriander, gember, kurkuma, kardemom, kruidnagel, zwarte peper, laurierblaadjes, knoflook en ui werken allemaal goed met spitskool.
Hoeveel is 1 portie witte kool?
Een portie witte kool bevat ongeveer 3 gram eiwit, 0,5 gram vezels, en 0,5 gram vet.
Kun je witte kool rauw eten?
Ja, je kunt witte kool rauw eten! Witte kool wordt al eeuwenlang gebruikt als voedselbron. Het bevat grote hoeveelheden vitamine C, calcium, ijzer, vezels en andere voedingsstoffen. Witte kool wordt vaak gebruikt in salades en sandwiches omdat het door zijn milde smaak een ideale aanvulling is op de meeste gerechten. Het is echter niet aan te raden witte kool rauw te eten vanwege de aanwezigheid van oxaalzuur dat maagklachten kan veroorzaken.
Wat zit er allemaal in witte kool?
- Witte kool wordt al eeuwenlang in de Chinese geneeskunde gebruikt voor de behandeling van aandoeningen als astma, bronchitis, hoesten, verkoudheid, griep, koorts, indigestie, nierproblemen, leveraandoeningen, longaandoeningen, maagzweren en infecties van de urinewegen.
- Men gelooft dat witte kool een enzym bevat, lactoperoxidase genaamd, dat helpt bacteriën te bestrijden.
Is spitskool licht verteerbaar?
Ja, spitskool is zeer licht verteerbaar. Het bevat grote hoeveelheden vitamine C, die helpt de immuniteit te stimuleren en verkoudheid en griep te bestrijden. Het bevat ook calcium, ijzer en kalium, wat essentiële voedingsstoffen zijn die gezonde botten en spieren ondersteunen.
