- Rode kool is heerlijk wanneer gekookt met appels.
- Het is gemakkelijk te bereiden en vormt een uitstekend bijgerecht.
- Ingrediënten: – 1 grote rode kool (ongeveer 2 pond) – 4 middelgrote appels (zoals Granny Smith) – 3 eetlepels boter.
Instructievideo: Rode kool bereiden
Rode kool met appel | Gezond recept | Favorieten Gezonde Stijl
Is rode kool met appeltjes gezond?
- Rode kool bevat grote hoeveelheden vitamine C, die helpt beschermen tegen kanker en hartziekten.
- Appels bevatten vezels en antioxidanten, die het risico op bepaalde kankers en hartziekten kunnen verminderen.
- Combineer deze twee ingrediënten samen en je hebt een heerlijk bijgerecht dat je alle voordelen van beide voedingsmiddelen geeft! .
Waarom azijn in rode kool?
Rode kool bevat veel vitamine C die helpt verkoudheid en griep te bestrijden. De toevoeging van appelciderazijn geeft het gerecht een extra kick.
Welke appel in rodekool?
De appel in rode kool wordt “koolmoes” genoemd en bevat grote hoeveelheden vitamine C. Het wordt al eeuwenlang gebruikt als antioxidant en ontstekingsremmer. Koolgruis wordt gemaakt wanneer de buitenste bladeren van de koolkop na het koken worden verwijderd. De overblijvende kern wordt dan gedroogd en tot een poeder vermalen.
Hoe krijg je rode kool zacht?
Rode kool heeft een zeer sterke smaak, dus moet hij gaar gekookt worden voor het serveren. Om de kool zachter te maken, legt u hem 5 minuten in kokend water, giet hem dan af en dep hem droog.
Is rode kool uit een potje gezond?
Rode kool is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het bevat grote hoeveelheden vitamine C en vezels. Als je echter rode kool in blik koopt, kijk dan goed op het etiket, want sommige merken bevatten toegevoegde suiker.
Waarom rode kool met appel?
Rode kool met appels is een traditioneel gerecht uit Duitsland. Het bestaat uit zuurkool (kool) en appels. De combinatie van deze twee ingrediënten zorgt voor een heerlijke smaak die je naar meer zal doen verlangen!
Wat is een Stoofappels?
Een stoofappel is een fruitsoort die al sinds de oudheid in de keuken wordt gebruikt. Hij werd oorspronkelijk in China en Japan gekweekt, maar groeit nu in heel Azië in het wild. De naam “stoofappel” komt van zijn gebruik in stoofpotten en soepen. De stoofappel is een uitstekende bron van vitamine C, vezels, kalium, mangaan, koper, fosfor, magnesium, ijzer, calcium en zink.
Hoe wordt rode kool rood?
Rode kool wordt rood als het wordt blootgesteld aan lucht. Het pigment dat verantwoordelijk is voor deze kleuring heet anthocyanine. Het wordt door planten aangemaakt als reactie op stress, zoals droogte, koude temperaturen en hoge zoutconcentraties. Planten produceren anthocyanen om zichzelf te beschermen tegen schade veroorzaakt door ultraviolet licht, dat DNA-mutaties en celdood veroorzaakt. Anthocyanen fungeren ook als antioxidant en helpen celbeschadiging door zuurstofradicalen te voorkomen.
Hoe rode kool wassen?
Was de rode kool onder stromend water tot alle vuil en resten zijn verwijderd. Snijd vervolgens de boven- en onderkant van de koolkop af. Verwijder de buitenste bladeren en gooi ze weg. Snijd de kool in vieren en verwijder de kern. Snijd de kool in dunne plakjes en doe ze in een grote kom. Voeg voldoende koud water toe om de kool te bedekken en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Laat goed uitlekken en herhaal dit proces nog twee keer.
Kan je rode kool rauw eten?
Ja, je kunt rode kool rauw eten. Het wordt al duizenden jaren medicinaal gebruikt. Rode kool bevat anthocyanen die beschermen tegen kanker. Rode kool is rijk aan vitamine C, foliumzuur, kalium, vezels, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, koper, mangaan, zink, en niacine. Het is ook rijk aan antioxidanten zoals beta-caroteen, luteïne, zeaxanthine, lycopeen, alfa-tocoferol, en fytosterolen.
Welke groenten combineren met rode kool?
- Het antwoord is broccoli! .
Kun je rode kool nog een keer opwarmen?
Ja, je kunt rode kool opnieuw opwarmen. Doe de gekookte kool in een magnetronbestendige schaal en verwarm gedurende 1 minuut op hoog vuur.
