Zoete aardappelen zijn een van die etenswaren waar mensen ofwel van houden of ze haten. Ze zijn zoet, maar niet te zoet, dus ze gaan goed samen met zo ongeveer alles. Plus, ze zijn makkelijk te bereiden en te koken. Dus of je nu indruk wilt maken op iemand tijdens een etentje of ze wilt serveren tijdens een komende feestmaaltijd, deze heerlijke wortelgroenten zullen zeker in de smaak vallen! Om zoete aardappelen te bereiden, was je ze eerst grondig onder stromend water. Snijd vervolgens beide uiteinden eraf en snijd ze in plakjes van een halve centimeter. Doe de schijfjes vervolgens in een pan met zoveel gezouten kokend water dat ze volledig bedekt zijn. Kook de zoete aardappelschijfjes gaar, ongeveer 10 minuten. Giet de zoete aardappelen af en laat ze iets afkoelen alvorens ze te serveren.
Hoe maak je gevulde zoete aardappel? PuurGezond
Zoete aardappel friet recept
Hoe maak je een zoete aardappel klaar?
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Was de zoete aardappelen en snijd beide uiteinden eraf. Snijd ze in plakjes van een halve centimeter. Leg ze in een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Strooi er zout en peper over. Bak ze gaar in 30 minuten tot een uur.
Hoe weet je of een zoete aardappel nog goed is?
Zoete aardappelen moeten stevig zijn als je ze aanraakt, maar niet hard. Ze moeten zwaar aanvoelen voor hun grootte. De schil moet glad en glanzend zijn. Als ze er droog uitzien, zijn ze misschien al over datum.
Wat is gezonder gewone aardappel of zoete aardappel?
Beide aardappelen zijn gezonde voedingsmiddelen, maar ze bevatten wel verschillende voedingsstoffen. Zoete aardappelen zijn rijker aan vitamine A dan witte aardappelen, terwijl witte aardappelen rijker zijn aan kalium. Beide soorten aardappelen bevatten veel vezels en koolhydraten. Zoete aardappelen bevatten minder calorieën dan witte aardappelen omdat ze zoeter zijn. Ze bevatten ook meer antioxidanten die bescherming kunnen bieden tegen kanker en hartaandoeningen. Witte aardappelen zijn rijker aan zetmeel en leveren dus meer energie als ze worden gegeten.
Is zoete aardappel altijd oranje?
- Zoete aardappelen zijn er in verschillende kleuren, waaronder wit, geel, paars, rood, groen, bruin, zwart, en zelfs blauw! De kleur van de zoete aardappel geeft niet aan of hij gekookt is of niet.
- Zoete aardappelen moeten rauw stevig zijn, maar gekookt zacht.
Hoe schil je een zoete aardappel?
Een zoete aardappel schillen is makkelijk! Snijd de uiteinden eraf en snijd de aardappel in de lengte door. Gebruik vervolgens een lepel om het vruchtvlees uit de aardappel te scheppen. Spoel tot slot de binnenkant van de aardappel af onder koud water totdat al het zetmeel is verwijderd.
Kan zoete aardappel in een koolhydraatarm dieet?
- Ja! Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vezels, vitamine A en C, kalium, ijzer en andere voedingsstoffen.
- Ze zijn rijk aan koolhydraten (ongeveer 70% koolhydraten) maar bevatten weinig vet.
- De beste manier om ze te bereiden is ze te koken tot ze gaar zijn, en ze dan te pureren.
- Zoete aardappelen worden vaak gebruikt als vervanger voor witte aardappelen omdat ze minder zetmeel bevatten dan witte aardappelen.
- Ze smaken echter niet zoals witte aardappelen, dus u kunt extra specerijen toevoegen zoals kaneel, nootmuskaat, gember of cayennepeper om ze meer smaak te geven.
Kan zoete aardappel over de datum?
Ja, zoete aardappelen zijn langer houdbaar dan andere groenten omdat ze meer voedingsstoffen bevatten en minder water. Ze moeten worden bewaard bij kamertemperatuur (70 graden F), uit de buurt van direct zonlicht en hoge luchtvochtigheid. Zoete aardappelen hoeven na aankoop niet in de koelkast, maar ze moeten wel uit direct zonlicht worden gehouden tot ze klaar zijn voor gebruik.
Kan zoete aardappel in de vriezer?
Ja! Zoete aardappelen kunnen in hun geheel ingevroren worden, in blokjes gesneden, of gepureerd. Ze kunnen zelfs worden gebakken en dan ingevroren. Haal ze wel minstens een uur voor het opwarmen uit de vriezer, zodat ze niet te hard worden.
Hoe krijg ik zoete aardappel frietjes krokant?
Om zoete aardappelfrietjes knapperig te krijgen, moet je ze eerst goed wassen en dan in reepjes snijden. Zet ze dan 15 minuten in een oven van 175 graden. Nadat ze afgekoeld zijn, strooi je er zout over.
