Komkommers groeien het best als ze in zure grond worden geplant. Om dit soort grond te creëren, voegt u kalk (calciumoxide) toe aan uw tuinbedden. De kalk zal reageren met de zuurgraad in de grond en deze neutraliseren, waardoor deze geschikter wordt voor komkommers. Om de kalk aan te brengen, mengt u één deel kalksteen met twee delen water en spuit u het mengsel gelijkmatig op de bovenste grondlaag van uw tuinbed. Wacht tot de regen de overtollige oplossing heeft weggespoeld voordat u uw komkommers plant.
SURINAAMSE ZUURGOED (KOMKOMMER + RODE UI) | SURINAMESE SOUR GOODS (CUCUMBER + RED ONIONS)
🇸🇷 Surinaamse Zuurgoed recept | Surinamese pickles recipe | EN subs
Hoe lang kan je komkommer in azijn bewaren?
- Komkommers zijn langer houdbaar dan de meeste andere groenten wanneer ze in azijn worden bewaard.
- De beste manier om ze te bewaren is in een glazen pot met een goed sluitend deksel.
- Ze moeten op kamertemperatuur worden bewaard (ongeveer 70 graden F) en binnen 2 weken worden gebruikt.
Is komkommer zuur?
Komkommers zijn niet zuur; ze smaken alleen zo omdat ze citroenzuur bevatten. Citroenzuur geeft ze hun wrange smaak.
Kun je afvallen door komkommer?
Ja! Komkommers bevatten een enzym genaamd “citraat lyase” dat helpt bij het afbreken van vet in energie. Ze bevatten ook kalium, magnesium, vitamine B6, foliumzuur en vezels. Komkommers zijn een van de beste groenten om te eten omdat ze veel water en weinig calorieën bevatten (slechts 80 per kopje). Ze zijn ook zeer veelzijdig; je kunt ze rauw gebruiken, gekookt, geperst, in plakjes, blokjes gesneden, ingemaakt, gevuld, enz.
Welke azijn kun je eten?
Azijn wordt al sinds de oudheid gebruikt om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het werd zelfs in de Bijbel vermeld! Azijn wordt gemaakt wanneer alcohol (ethanol) wordt gemengd met azijnzuur (een soort organische verbinding). De meest voorkomende soorten azijn zijn witte wijnazijn, appelazijn, rijstazijn, moutazijn, appelciderazijn, rode wijnazijn, enz. De gezondheidsvoordelen van azijn zijn onder andere het helpen voorkomen van kanker, het verlagen van cholesterol, het verbeteren van de spijsvertering en het voorkomen van hartaandoeningen. Sommige mensen gebruiken azijn om verkoudheid en griep te behandelen. Zij kunnen een eetlepel rauwe appelciderazijn door hun water mengen, het de hele dag door drinken, of het aan hun voedsel toevoegen.
Hoe weet je of een komkommer nog goed is?
- Als u zeker wilt weten of een komkommer nog vers is, kijk dan naar de kleur.
- De beste manier om te zien of een komkommer nog eetbaar is, is er een in te snijden en te kijken hoe stevig hij aanvoelt.
- Een zachte komkommer zal niet erg smakelijk zijn.
Hoe lang kun je komkommer in de koelkast bewaren?
- Komkommers zijn tot 5 dagen houdbaar in de koelkast als ze goed worden bewaard.
- Om ze goed te bewaren, leg je ze in een open bak, zodat de lucht eromheen kan circuleren.
- Houd ze uit de buurt van ander fruit en andere groenten, want het sap daarvan kan schimmelgroei veroorzaken.
- Als u de levensduur van uw komkommers nog verder wilt verlengen, kunt u ze in plastic zakken bewaren in plaats van in bakjes.
- Ze zullen dan minder snel geuren en smaken van andere voedingsmiddelen opnemen.
Hoe gezond is een komkommer?
Een komkommer wordt beschouwd als een vrucht omdat hij zaden bevat, maar hij wordt technisch niet geclassificeerd als een kruid of groente. Hij heeft een hoog watergehalte (ongeveer 90%) en een zeer milde smaak. Komkommers zijn rijk aan vitamine A en C, kalium, vezels, foliumzuur en vitamine K. Ze zijn ook een bron van mineralen, zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, natrium, zink, koper, mangaan en selenium.
Hoe maak je iets zuur?
- Zure dingen zoals limonade, augurken, ketchup, enz.
- , worden gemaakt door zuur aan water toe te voegen.
- Zuurheid ontstaat door de chemische reactie tussen het zuur en de suiker (of het zout) in het voedsel.
- De hoeveelheid zuur die nodig is, varieert naargelang van het soort voedsel dat wordt bereid.
- Azijn heeft bijvoorbeeld meer zuur dan citroensap en er is dus minder zuur nodig om een bepaalde hoeveelheid limonade te maken.
- Hetzelfde principe geldt voor het maken van augurken, ketchups, jam, gelei, sauzen, saladedressings, marinades, relishes, dips, spreads, condimenten en andere voedingsmiddelen.
Kun je komkommer in de koelkast bewaren?
Ja, u kunt komkommers in de koelkast bewaren. Ze moeten echter wel op kamertemperatuur (70 graden F) of iets warmer dan kamertemperatuur worden bewaard. Ze zijn langer houdbaar als ze bij koelere temperaturen worden bewaard.
Hoe maak je Surinaamse zuur water?
Surinaams Zuur Water (SSW) wordt gemaakt door suikerrietsap te fermenteren tot alcohol. Het gistingsproces vindt plaats in grote tanks waar gist suikers omzet in ethanol en kooldioxide gas. Het SSW wordt vervolgens gefilterd en gedistilleerd om onzuiverheden te verwijderen en een alcoholische drank te produceren. Het SSW wordt geproduceerd in de distilleerderij van het Nederlandse bedrijf Heineken International BV. Het is één van de meest populaire dranken in Suriname.
