- Rode kool is een van die groenten waar mensen ofwel van houden ofwel ze haten.
- Het heeft een lichtzoete smaak en wordt vaak in salades gebruikt.
- Maar als het goed gekookt wordt, wordt rode kool mals en heerlijk.
- Om rode kool te koken, was je hem eerst grondig onder koud stromend water.
- Snijd vervolgens het uiteinde van de stengel af en verwijder eventuele beschadigde bladeren.
- Snijd de krop in vieren en snijd vervolgens elk kwart in dunne reepjes.
- Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kool toe en sauteer tot deze zacht is geworden, ongeveer 5 minuten.
- Verlaag het vuur tot middelhoog en voeg 1/4 kopje appelciderazijn toe.
- Blijf koken tot de kool helder roze begint te kleuren, nog ongeveer 10 minuten.
- Voeg 1 eetlepel suiker toe en roer goed.
- Haal van het vuur en serveer direct.
Instructievideo: Rode kool bereiden
Ingles Table Mark Keady – Braised Red Cabbage with Apple and Onion
Welke appel in rodekool?
Appel in rode kool is een traditioneel gerecht met appels, rode kool, uien en azijn. Het werd oorspronkelijk bedacht als een manier om restjes appels aan het eind van het seizoen op te gebruiken.
Hoeveel diepvries rode kool per persoon?
Een kop gekookte rode kool bevat ongeveer 100 calorieën, 2 gram vezels, en 5 gram eiwit. Een kop rauwe rode kool bevat ongeveer 200 calorieën, 3 gram vezels, en 8 gram eiwit.
Hoe krijg ik rode kool zacht?
Rode kool heeft een taaie schil die zacht moet worden gemaakt voor het eten. De beste manier om de schil zacht te maken is hem te koken tot hij zacht is. Om te testen of de kool gaar is, snij je hem in een stuk en kijk je of hij gemakkelijk uit de kern glijdt.
Is rode kool uit een potje gezond?
Rode kool is rijk aan vitamine C, dat helpt je immuunsysteem te stimuleren en verkoudheid en griep te bestrijden. Het bevat ook vezels, die ervoor zorgen dat je spijsverteringskanaal goed blijft werken. Wees echter voorzichtig bij het kopen van ingeblikte voedingsmiddelen, want ze kunnen toegevoegde suiker of zout bevatten. Probeer in plaats daarvan je eigen ingemaakte groenten te maken!
Welke appel is een Stoofappel?
- De “Stew Apple” is een oude appelsoort die al minstens sinds de jaren 1800 in Engeland wordt geteeld.
- Hij werd oorspronkelijk “Stew Apples” genoemd omdat hij werd gebruikt om gestoofde appelen te maken.
- De naam werd veranderd toen het fruit populairder werd dan de bereidingswijze.
- Vandaag is de “Stew Apple” nog steeds een van de meest voorkomende appelsoorten in supermarkten in het Verenigd Koninkrijk.
- Hij geeft grote, ronde vruchten met een geelgroene schil en wit vruchtvlees.
Kan je rode kool rauw eten?
- Rode kool wordt al eeuwenlang gebruikt als voedselbron, maar de meeste mensen beseffen niet dat het niet veilig is om rauw te eten.
- Het bevat grote hoeveelheden oxaalzuur, wat nierstenen en andere gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
- Je kunt rode kool echter wel veilig eten, gekookt op verschillende manieren.
- U kunt het bijvoorbeeld in boter bakken, in soepen gebruiken, of aan salades toevoegen.
Hoeveel is een portie rode kool?
Een portie rode kool is 1 kop gekookt. Een kop gekookte rode kool bevat ongeveer 100 calorieën.
Hoe Blancheer je rode kool?
- Om rode kool te blancheren, de kern en de stengel verwijderen en de hele krop gedurende 10 minuten in kokend water leggen.
- Laat uitlekken en dep droog voor het serveren.
Welke groenten combineren met rode kool?
Het antwoord is broccoli! Broccoli combineert goed met rode kool omdat ze beide veel vitamine C bevatten.
Kun je rode kool nog een keer opwarmen?
Ja, je kunt rode kool opnieuw opwarmen! Zorg er alleen voor dat je het niet te gaar maakt, want dan verliest het zijn kleur en smaak. Om rode kool opnieuw te verwarmen, doe je het in een afgedekte schaal en bak je het gedurende 30 minuten op 175 graden Celsius. Je kunt het ook 2-3 minuten per kopje kool in de magnetron doen.
