Chinese kool (Brassica rapa) is een eenjarige groente die wereldwijd wordt geteeld. Het heeft een milde smaak en knapperige textuur wanneer het gekookt wordt. De bladeren worden gebruikt in roerbakgerechten, soepen, salades en andere gerechten. Om Chinese kool te bereiden, moet u de kool grondig wassen onder stromend water. Verwijder de buitenste bladeren en snijd het dikke uiteinde van de stengel af. Snijd de krop in de lengte in vieren. Snijd de kern eruit en gooi die weg. Spoel de kool nogmaals goed af. Laat goed uitlekken.
CHINESE KOOL (nee savooikool!) MET GEHAKT // Heerlijk recept voor Ketogeen en Paleo ovenschotel
Spitskool snijden en koken + makkelijk recept
Hoe was je Chinese kool?
Het was erg lekker! Ik had nog nooit Chinese kool gegeten, maar ik vond het heerlijk! Het smaakte als gewone groene kool, maar zonder de bitterheid.
Kun je Chinese kool helemaal opsnijden?
Ja, je kunt Chinese kool volledig snijden. Het enige waar je op moet letten is dat je niet te diep in de bladeren snijdt omdat ze dan bruin en bitter worden.
Welke kool kun je rauw eten?
Je zou rauwe kool moeten kunnen eten zonder ziek te worden. Je kunt echter beter geen rauwe kool eten als je zwanger bent, omdat het problemen kan veroorzaken voor je baby. Kool bevat oxaalzuur dat je nieren kan beschadigen. Het is het beste om kool te koken voordat je het consumeert.
Waar is Chinese kool goed voor?
Chinese kool is een uitstekende bron van vitamine C, die helpt de immuniteit te stimuleren en beschermt tegen verkoudheid en griep. Het is ook rijk aan vezels, foliumzuur, calcium, ijzer, magnesium, kalium, en vitamine A, B6, K, en E.
Hoe smaakt Chinese kool?
- Chinese kool heeft een milde smaak en een knapperige textuur.
- Het wordt vaak gebruikt in roerbakgerechten en soepen.
Is Chinese kool hetzelfde als groene kool?
- Chinese kool (Brassica rapa) is eigenlijk een groentesoort die al lang in de Aziatische keuken wordt gebruikt.
- Het wordt vaak “groene kool” genoemd omdat de bladeren donkergroen van kleur zijn.
- Deze groente is echter helemaal niet verwant aan gewone kool.
Wat is het verschil tussen Chinese kool en spitskool?
Chinese kool (Brassica rapa) heeft lange groene bladeren, terwijl spitskool (Brassica oleracea) korte witgepunte bladeren heeft. Beide zijn lid van de mosterdfamilie. Ze groeien allebei goed bij koel weer en doen het het best als ze in rijke grond worden geteeld.
Hoe herken je Chinese kool?
- Chinese kool wordt al lang gebruikt in de Aziatische keuken.
- Hij wordt vaak Napa-kool genoemd omdat hij voor het eerst werd geteeld in de Napa-vallei in Californië.
- De bladeren van deze groente zijn meestal donkergroen en afgerond aan de onderkant.
- Ze lijken erg op gewone kool, maar ze worden veel groter.
- De stengels van Chinese kool zijn dik en vezelig, terwijl de bladeren dun en zacht zijn.
- Wanneer ze gekookt worden, worden de bladeren zacht en lichtjes zoet.
Hoeveel kost een Chinese kool?
Een Chinese kool kost $4.99 per stuk bij Walmart.com.
Kun je Chinese kool stomen?
Ja, je kunt Chinese kool stomen. De beste manier om deze groente te koken is hem gaar te koken. Doe hiervoor de kool in een grote pan met water. Breng het water aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het 15 minuten zachtjes koken. Giet de kool af en dien onmiddellijk op.
