Snijd de komkommers in dunne plakjes. Doe ze in een kom en bestrooi met zout. Dek af met plasticfolie en laat een nacht staan. Giet het vocht van de komkommers af en dep ze droog met keukenpapier. Doe de komkommers in een blender samen met de azijn, suiker en water. Mix tot een gladde massa. Giet in een glazen pot en zet in de koelkast tot je het opdient.
SURINAAMSE ZUURGOED (KOMKOMMER + RODE UI) | SURINAMESE SOUR GOODS (CUCUMBER + RED ONIONS)
Zoetzure komkommer maken
Hoe lang kun je zoetzure komkommer bewaren?
Zoetzure komkommers zijn tot 10 dagen houdbaar als ze op kamertemperatuur worden bewaard (68-77 graden F). Na 3 dagen moeten ze in de koelkast worden gelegd.
Is komkommer zuur?
Komkommers zijn niet zuur, maar ze bevatten wel citroenzuur, dat ze hun zure smaak geeft. Citroenzuur komt van nature voor in fruit als citroenen, limoenen, sinaasappels, grapefruit, peren, pruimen en aardbeien. Het wordt ook toegevoegd aan voedingsmiddelen als augurken, ketchup, saladedressings en marinades.
Hoe maak je saus minder zuur?
De gemakkelijkste manier om de zuurgraad in sauzen te verminderen is het gebruik van een zout van hoge kwaliteit, zoals Maldon zeezout. Dit heeft een lager gehalte aan mineralen dan keukenzout, waardoor de smaak neutraler wordt. Als u extra smaak aan uw gerechten wilt toevoegen, probeer dan kruiden als basilicum, oregano, rozemarijn, tijm, salie, laurier, peterselie, bieslook, knoflook, ui, sjalotten, prei, venkel, dragon, munt, dille, koriander, kerrieblaadjes, gember, kardemom, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, foelie, zwarte peper, witte peper, paprikapoeder, chilipoeder, kurkuma, saffraan, en/of andere specerijen.
Hoe lang kun je zoetzuur bewaren?
Zoetzure saus is tot 2 jaar houdbaar indien goed bewaard. Eenmaal geopend, moet ze echter binnen 6 maanden worden gebruikt.
Hoe lang zijn Geweckte producten houdbaar?
Geweckte producten worden gemaakt met natuurlijke ingrediënten en bevatten geen conserveringsmiddelen, kunstmatige kleur-, smaak- of zoetstoffen. Ze zijn ontworpen om te worden gebruikt binnen een jaar na opening.
Wat gebeurt er als je elke dag komkommer eet?
Komkommers bevatten een enzym genaamd “lycopeen” dat helpt kanker te voorkomen. Het dagelijks eten van komkommers kan het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker verminderen.
Hoe gezond is een zure bom?
Een zure bom is een mengsel van azijn en zuiveringszout dat een chemische reactie teweegbrengt wanneer het wordt gemengd. De resulterende explosie veroorzaakt veel schade, maar niet veel letsel. Zure bommen worden meestal gebruikt om kattenkwaad uit te halen, zoals het laten afgaan van autoalarmen of het breken van ruiten. Ze worden vaak naar mensen of gebouwen gegooid en veroorzaken daarbij lichte verwondingen.
Hoe weet je of komkommer goed is?
Komkommers zijn een fruitsoort die al sinds de oudheid bestaat. Ze zijn meestal groen als ze voor het eerst uit de grond komen, maar worden geel en vervolgens rood als ze rijpen. Komkommers worden gebruikt in salades, sandwiches en andere gerechten.
