- Gekookte aardappelen zijn gemakkelijk te bereiden en ze smaken heerlijk! Om ze te koken, legt u de aardappelstukjes in kokend water en kookt u ze gaar.
- Giet het overtollige water af en dien onmiddellijk op.
Aardappelen koken: zo krijg je ze perfect gaar
Aardappelen bakken – #recept – #Allerhande
Hoe kook je voorgekookte aardappelen?
Voorgekookte aardappelen zijn meestal in zakken te koop bij de kruidenier. Snijd ze in hapklare stukjes en doe ze in een pan met kokend water tot ze gaar zijn. Giet overtollig vocht af voor het serveren.
Hoe maak je nieuwe aardappelen klaar?
Nieuwe aardappelen moeten goed worden geschrobd voordat ze worden gekookt. Snijd de groene bovenkant eraf en snijd de uiteinden van de aardappel bij, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Laat ze heel als ze klein zijn; snijd ze in tweeën of vieren als ze groot zijn. Doe de aardappelen in koud water tot ze 2 cm bedekt zijn. Breng aan de kook en laat sudderen tot ze gaar zijn wanneer u er met een vork in prikt, 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte. Giet af en laat lichtjes afkoelen. Als u klaar bent om op te dienen, schil de aardappelen en doe ze in een kom met boter, zout, peper en gehakte peterselie.
Hoe maak je voorgekookte aardappelschijfjes?
- Voorgekookte aardappelschijfjes worden gemaakt door aardappelen in dunne schijfjes te snijden en ze vervolgens te bakken tot ze knapperig worden.
- Het proces duurt minder dan 10 minuten, maar het vereist veel geduld.
- Om dit recept te bereiden, heeft u nodig: – 1 grote aardappel (ongeveer 2 pond) – 1/4 kop olijfolie – zout en peper .
Hoe hoog vuur aardappelen koken?
De beste manier om de juiste hoeveelheid warmte te bepalen bij het koken van aardappelen is te beginnen met een middelgrote aardappel (ongeveer 1 pond) en deze dan na 5 minuten te testen. Hoe kleiner de aardappel, hoe minder tijd hij nodig heeft om gaar te worden. Als de aardappel nog te hard is, verhoog dan het vuur een beetje. Als hij al zacht genoeg is, zet het vuur dan iets lager.
Wat is een vastkokende aardappel?
Vastkokende aardappelen worden gaar gekookt, maar hebben nog een lichte beet. Vastkokende aardappelen worden vaak gebruikt in salades of andere gerechten waar ze in kleine stukjes moeten worden gesneden.
Waarom moet je aardappels koken in koud water?
Door aardappelen in koud water te koken, zullen ze niet groen worden. Groene aardappelen zijn niet veilig om te eten omdat ze giftige stoffen bevatten, solanine genaamd, die ernstige gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Het koken van aardappelen in koud water voorkomt dit probleem.
Waarom moet je nieuwe aardappelen 2 maal koken?
- Als je nieuwe aardappelen twee keer kookt, zorg je ervoor dat ze niet doordrenkt raken.
- Als je ze kookt, nemen ze water op.
- Hoe meer water ze opnemen, hoe zachter ze zullen zijn wanneer ze gekookt zijn.
- Om dit te voorkomen, kook je ze eerst op een hoge temperatuur (zoals koken) en daarna nog een keer op een lagere temperatuur (zoals sudderen).
Hoeveel zout moet er bij 1 kg aardappelen?
De hoeveelheid zout die nodig is om aardappelen te koken varieert naargelang de grootte, het soort en of ze worden gekookt, gepureerd of gebakken. De algemene regel is dat één theelepel (5 ml) zout per pond (454 g) aardappelen voldoende is.
Kunnen gekookte aardappels in de magnetron?
Ja, dat kunnen ze! Gekookte aardappelen kun je net als andere levensmiddelen in de magnetron doen. Je moet ze echter niet gebruiken in plaats van gewone aardappelen, omdat ze dan niet gelijkmatig gaar worden.
