The Onion valt onder de categorie “komedie” omdat het elementen van komedie heeft maar ook serieuze thema’s bevat zoals satire en sociaal commentaar. The Onion werd in 1988 opgericht door Robert Mankoff en David Zinczenko. Het begon als een alternatieve krant genaamd The Onion A.V. Club en werd later een website.
Instructievideo: Ui snipperen
Ui snijden en snipperen – #recept #Allerhande
Wat voor gewas is ui?
Ui is een bolgewas dat tot de leliefamilie behoort. Hij wordt al heel lang als voedsel en geneesmiddel gebruikt. Uienbollen bevatten een olie genaamd alliine, die zwavelverbindingen bevat die hen hun sterke geur geven. De bladeren van uien zijn ook eetbaar. Meestal zijn ze groen, maar ze kunnen ook wit, rood, paars, geel of oranje zijn. Uien groeien het best bij temperaturen tussen 10°C en 27°C (50°F en 80°F).
Waar bestaat ui uit?
- Ui bestaat uit water, koolhydraten (suiker), eiwitten, vetten, vezels, vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen.
- Hij wordt al sinds de oudheid gebruikt als ingrediënt in de keuken en in de geneeskunde.
- Ui bevat zwavelverbindingen die hem zijn karakteristieke scherpe smaak geven.
Is een ui groente of fruit?
- Een ui is geen fruit of groente; het is eigenlijk een lid van de leliefamilie.
- Uien behoren tot het geslacht Allium, waartoe ook knoflook, prei, bieslook, schalmeien, sjalotten en andere leden van de alliumfamilie behoren.
- Uien zijn er in twee soorten: witte uien en gele uien.
- Witte uien zijn meestal zoeter dan gele uien.
- Ze worden vooral in de keuken gebruikt omdat ze niet snel bruin worden.
- Gele uien worden vaak rauw gebruikt in salades en op broodjes omdat ze minder zoet zijn dan witte uien.
Is het ui of ajuin?
- Ui is een overkoepelende term die wordt gebruikt om verschillende soorten uien aan te duiden.
- De meest voorkomende soort ui wordt “witte ui” genoemd, met een witte huid en geel vruchtvlees.
- Andere soorten zijn rode ui, Spaanse ui, zoete ui, en sjalotten.
- De termen “ui” en “sjalot” worden vaak door elkaar gebruikt, maar zij verwijzen naar twee verschillende uiensoorten.
- Uien zijn er in verschillende maten en vormen, waaronder lange, dunne uien (die “scallions” worden genoemd), ronde uien (die “lente-uien” worden genoemd) en boluien (die “knoflook” worden genoemd).
Wat zijn plantuien?
Plantuien zijn kleine uien die onder de grond groeien. Ze worden gebruikt om te koken en om gerechten op smaak te brengen. Plantuitjes zijn in de meeste supermarkten te koop.
Is een ui een bol?
Een ui is geen bol. Een ui heeft lagen, maar geen stengel. Een bol is een opgezwollen deel van een plant dat voedselreserves bevat. Uien slaan geen voedsel op zoals bollen dat doen. Ze bevatten water en voedingsstoffen.
Kan ik een ui in de grond stoppen?
Ja! Uien groeien goed op de meeste grondsoorten, maar ze doen het het beste als ze in rijke grond met veel organisch materiaal worden geplant. Ze houden van volle zon en gemiddelde temperaturen tussen de 13-18 graden Celsius. Uien hebben regelmatig water nodig tijdens droge periodes en moeten één keer per maand bemest worden met compostthee of visemulsie.
Waar komt de ui vandaan?
- De ui is afkomstig van de Allium cepa plant.
- Hij wordt al sinds de oudheid geteeld.
- De Romeinen gebruikten uien om hun wijn op smaak te brengen en ze waren zo belangrijk voor hen dat ze een van hun maanden naar deze groente noemden.
- Vandaag de dag zijn uien een essentieel onderdeel van onze voeding.
- Ze worden rauw gegeten of gekookt in gerechten zoals soepen, stoofschotels, salades, sandwiches, pizzabodems en pastasauzen.
- Uien zijn vers, bevroren, ingeblikt, ingemaakt, gedroogd en gebotteld verkrijgbaar.
Is ui een gezonde groente?
Uien behoren tot de Allium-familie, waartoe ook knoflook, prei, bieslook, sjalotten, schalmeien en bosuien behoren. Uien bevatten zwavelverbindingen, thiosulfinaten genaamd, die hen hun karakteristieke scherpe smaak geven. Ze bevatten ook vitamine C, foliumzuur, kalium, ijzer, calcium, koper, mangaan, fosfor, magnesium, zink, en selenium. De gezondheidsvoordelen van het eten van uien zijn onder andere een verbeterde cardiovasculaire functie, verminderd risico op bepaalde vormen van kanker (zoals maagkanker), en bescherming tegen hart-en vaatziekten. Bovendien kunnen ze het cholesterolgehalte verlagen en verstopte slagaders voorkomen.
Wat krijg je als je een ui plant?
Een ui heeft lagen, net als uienhuidpapier. De eerste laag heet de huid, die uit cellen bestaat. Als je de buitenste laag eraf pelt, leg je eronder meer lagen bloot. De tweede laag heet het merg, dat met water gevulde ruimtes bevat. De derde laag is de cortex, die uit verschillende weefsels bestaat, waaronder de vaatbundels, de epidermis en de pericyclus. De vierde laag is de endodermis, die de xyleemvaten omgeeft. De vijfde laag tenslotte wordt de exodermis genoemd, die uit dood weefsel bestaat.
Wat is het verschil tussen rode en gewone uien?
- Rode uien zijn zoeter dan hun groene tegenhangers.
- Ze bevatten meer suiker en minder water.
- Rode uien worden meestal rauw gebruikt in salades en op sandwiches, terwijl groene uien meestal worden gekookt voordat ze aan gerechten worden toegevoegd.
