Zucchini is een van die groenten waar we allemaal dol op zijn, maar waar we niet veel over weten. Het is echter niet zomaar een groente; courgette is eigenlijk een vrucht! Hij komt oorspronkelijk uit India en Pakistan, waar hij in het wild groeit. In de Verenigde Staten kweken de meeste mensen hun eigen courgettes, omdat ze gemakkelijk te kweken zijn en goed te bewaren. Ze zijn de hele zomer door verkrijgbaar. Zucchini heeft een milde smaak en kan in veel verschillende gerechten worden gebruikt. Het wordt vaak toegevoegd aan pastasauzen, soepen, stoofpotten en stoofschotels. Je kunt het zelfs als een aardappel gebruiken bij het maken van hash browns.
Heb Je 1 COURGETTE in HUIS?? Maak Dan Dit HEERLIJKE RECEPT!! MAKKELIJKE CRISPY COURGETTE
HEB JE COURGETTE IN HUIS?? MAAK DAN DIT RECEPT || MAKKELIJK EN SNEL KLAAR!!
Kun je de schil van een courgette eten?
Ja! Het vruchtvlees van een courgette is eetbaar, maar de schil bevat veel water, waardoor hij erg zacht en papperig wordt. Je kunt de schil echter verwijderen zonder de rest van de groente te beschadigen. Snijd de uiteinden van de courgette af en snijd hem vervolgens in de lengte in dunne plakjes. Leg de plakjes courgette vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze op 175 graden tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Kunnen courgettes in de diepvries?
Ja, maar alleen als je ze eerst invriest. Zucchini is goed in te vriezen, dus je kunt het gebruiken in plaats van aardappelen als je aardappelpuree maakt. Om ze in te vriezen, snijd je ze in kleine stukjes en leg je ze in een enkele laag op een bakplaat bekleed met perkamentpapier of folie. Bevries ze tot ze stevig zijn en doe ze dan in een hersluitbare plastic zak. Om te ontdooien, laat u ze enkele uren op kamertemperatuur of een nacht in de koelkast staan.
Is courgette gezond voor je?
- Zucchini is een uitstekende bron van vitamine C, kalium, vezels, folaat, mangaan, magnesium, fosfor, eiwit, riboflavine, thiamine, zink, koper, ijzer, niacine, en vitamine A en B6.
- Het is ook een goede bron van voedingsvezels, calcium en vitamine K.
- Naast de gunstige voedingswaarde heeft courgette een milde smaak, waardoor het een veelzijdige groente is.
- Zucchini kan rauw in salades worden gebruikt, gekookt als bijgerecht, of toegevoegd aan soepen en stoofschotels.
Kan courgette ook rauw gegeten worden?
Ja! Zucchini is heerlijk als het gekookt wordt, maar het is ook heerlijk als het rauw gegeten wordt. Het heeft een milde smaak en een stevige textuur, dus het is perfect om als tussendoortje te eten. Als je op zoek bent naar meer recepten met courgette, kijk dan eens naar deze andere vragen: Hoe kook ik courgette? Wat zijn de beste manieren om courgette te gebruiken?
Hoe bewaar je een halve courgette?
Snijd de uiteinden eraf en snijd ze in dunne reepjes. Doe ze in een kom en voeg olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder en citroensap toe. Goed roeren om te bedekken. Voeg meer olijfolie toe indien nodig.
Hoe ver van te voren kun je courgette snijden?
- Zucchini kan tot 2 weken in de koelkast worden bewaard.
- Om ze langer te bewaren, doe je ze in een papieren zak en wikkel je de zak vervolgens strak in plasticfolie.
Hoe maak je een courgette schoon?
Snijd de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte in vieren. Verwijder de zaden en de draderige kern. Snijd de pompoen in dunne rondjes. Doe de plakjes in een kom, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout en peper, en schep goed om. Leg de pompoenen op een bakplaat bedekt met perkamentpapier en bak ze op 400 graden F (200 C) tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Kan courgette pasta in de diepvries?
Ja! Zucchini noedels vriezen goed in en ze smaken net als gewone pasta. Ze zijn perfect om in te vriezen omdat ze niet eerst gekookt hoeven te worden. Kook ze gewoon direct uit de diepvries.
Waarom courgette blancheren?
Blancheren is een gemakkelijke manier om groenten te bereiden zonder voedingsstoffen te verliezen. Blancheren houdt in dat groenten kort in water worden gekookt voordat ze in ijskoud water worden ondergedompeld. De hitte zorgt ervoor dat de cellen openbarsten en hun voedingsstoffen afgeven aan het omringende water. Het proces houdt de groente knapperig en verwijdert overtollig vocht, wat voedseloverdraagbare ziekten helpt voorkomen. Blancheer groenten het best onmiddellijk nadat ze gesneden zijn, maar u kunt ze tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
Kan je gekookte courgette invriezen?
Ja, je kunt gekookte courgette invriezen. Het is tot 6 maanden houdbaar in de vriezer.
Is courgette een dikmaker?
Zucchini is geen dikmaker, maar bevat wel veel koolhydraten (ongeveer 10 gram per kopje). Het is het beste om deze groente rauw te eten, omdat koken de voedingswaarde vermindert.
Is courgette goed voor de darmen?
- Zucchini is een uitstekende bron van vitamine C, kalium, folaat, vezels en andere voedingsstoffen.
- Het bevat ook veel water, waardoor het licht verteerbaar is.
- Zucchini bevat meer dan twee keer de hoeveelheid ijzer in spinazie, waardoor het een van de beste groenten is voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven.
