Een courgette heeft een gele schil en wit vruchtvlees. Hij smaakt naar zomerpompoen.
Ini’s moestuin #13 fruitgroenten planten, courgette, komkommer, pompoen, paprika en aubergine.
Courgette in een emmer, deel 25 2019
Kun je lichtgroene courgette eten?
Ja, je kunt lichtgroene courgettes eten. Ze smaken als gewone courgettes, maar ze zijn veel lichter van kleur. De reden waarom ze “lichtgroene” courgettes worden genoemd, is dat ze minder vezels bevatten dan andere courgettesoorten.
Waarom wordt mijn courgette niet groen?
Zucchini is een zomerpompoen, dus hij zal pas na de eerste vorst bladeren krijgen. Het is het beste om ze tijdens de wintermaanden binnen te planten.
Waarom worden mijn courgettes geel?
Zucchini planten produceren bloemen en vruchten op verschillende tijdstippen gedurende het groeiseizoen. De eerste vruchten verschijnen wanneer de plant volgroeid is. Zucchini planten bloeien gewoonlijk tussen 60-90 dagen na het planten. De eerste courgettevruchten zijn klein en groengeel van kleur. Naarmate ze rijper worden, kleurt de schil geel en wordt hij steviger. Wanneer ze volledig rijp zijn, moeten de courgettes helder oranje van kleur zijn. Als je merkt dat je courgette geel is geworden voordat hij klaar is om te oogsten, maak je dan geen zorgen! Het is niet noodzakelijk een teken van ziekte. Het kan eerder betekenen dat de plant sneller rijpt dan normaal.
Hoe weet je of een courgette eetbaar is?
Zucchini’s worden meestal geoogst wanneer ze nog onrijp en groen zijn. Ze moeten stevig zijn, maar niet hard. De schil moet glad en glanzend zijn. Bewaar courgettes nooit op kamertemperatuur, want dan gaan ze rotten. Als u courgettes wilt eten, snijdt u beide uiteinden eraf en verwijdert u de zaadjes. Snijd de courgette vervolgens in rondjes of blokjes. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Kun je een courgette rauw eten?
Ja, je kan een rauwe courgette eten! Maar je moet oppassen dat je jezelf niet snijdt als je dat doet. De beste manier om een rauwe courgette te bereiden is om hem in de lengte in halve maantjes te snijden, en dan een dunschiller te gebruiken om de schil te verwijderen. Leg de plakjes vervolgens op een bakplaat en bak ze op 350 graden gedurende 10 minuten.
Is gele courgette gezond?
- Gele courgette is een voedzame zomerpompoen die al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde wordt gebruikt.
- Het bevat vitamine A, C, E, K, B6, folaat, kalium, magnesium, ijzer, zink, koper, mangaan, fosfor, en vezels.
- Gele courgette is rijk aan antioxidanten, waaronder bètacaroteen, luteïne, zeaxanthine, lycopeen en alfa-tocoferol.
- Het is hoog in vitamine C, dat het lichaam helpt infecties te bestrijden, en vitamine A, dat de gezondheid van de ogen bevordert.
- Zucchini is een uitstekende bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en het cholesterolgehalte verlagen.
- Zucchini is ook een goede bron van eiwitten, met 8 gram per kopje.
- Het bevat weinig vet, maar wel kleine hoeveelheden verzadigd vet.
Wat is het verschil tussen witte en groene courgette?
Witte courgette heeft een lichtgele schil en is meestal kleiner dan groene courgette. Hij wordt vaak gebruikt in Italiaanse gerechten zoals lasagne en cannelloni. Het vruchtvlees is mals en mild van smaak. Groene courgette (courbet de courgettes vertes) heeft een felgroene schil en een licht bittere smaak. Hij wordt vaak rauw gebruikt in salades of gekookt in soepen.
Hoe smaakt bedorven courgette?
Gekookte courgette heeft een zeer milde smaak en wordt vaak gebruikt als groente bijgerecht. Het wordt meestal rauw gegeten, maar je kunt het ook koken.
Waarom komen er geen courgettes aan mijn plant?
Zucchini’s zijn niet winterhard genoeg om buiten te overwinteren in de meeste delen van Noord-Amerika. Ze hebben overdag ten minste 50 graden Fahrenheit (10 graden Celsius) nodig en ‘s nachts 4 graden Celsius. Als u in een gebied woont waar de temperatuur onder het vriespunt daalt, kunt u ze misschien binnenshuis kweken. Ze zullen echter pas vruchten produceren als de temperatuur boven de 13 graden Celsius komt. Als u courgettes buiten wilt kweken, kies dan een plek met volle zon en goed gedraineerde grond. Zucchini’s drogen graag uit, dus geef ze voldoende water.
Kun je courgettes laten klimmen?
Ja! Zucchini planten klimmen graag op steunen zoals palen, bomen, hekken, en zelfs waslijnen. Ze groeien overal waar ze zonlicht kunnen bereiken, dus plant ze gewoon waar je ze wilt hebben. Zucchini planten hebben volle zon en veel water nodig om goed te gedijen. Geef een keer per week veel water als het droog is. Houd de grond vochtig maar niet zompig. Mulch rond de basis van de plant om vocht te bewaren.
Waarom is mijn courgette wit?
- Zucchini’s zijn meestal groen als ze jong zijn, maar worden geelwit als ze rijpen.
- De kleurverandering wordt veroorzaakt door de afbraak van chlorofyl.
- Chlorofyl is een belangrijk plantenpigment dat planten hun groene kleur geeft.
- Wanneer chlorofyl wordt afgebroken, verliezen de bladeren hun groene kleur.
- De beste manier om dit te voorkomen is om de courgette te oogsten voordat hij geel wordt.
- Om dit te doen, plukt u de eerste paar bloesems eraf, zodat alleen mannelijke bloemen overblijven.
- Snijd vervolgens de stengel op grondhoogte terug.
- Hierdoor zullen meer vrouwelijke bloemen groeien, die vruchten zullen voortbrengen.
