Zucchini is een uitstekende bron van vitamine A en C, kalium, vezels, folaat, vitamine B6, magnesium, ijzer, koper, mangaan, fosfor, zink, niacine, thiamine, riboflavine, pantotheenzuur, biotine, en selenium. Het is ook rijk aan antioxidanten zoals beta-caroteen, luteïne, zeaxanthine, lycopeen, alfa-tocoferol, en fytosterolen. Zucchini bevat meer dan 50% water, waardoor het een van de meest voedzame groenten is. Het hoge watergehalte maakt courgette ideaal om te koken en te bakken. Zucchini wordt vaak gebruikt in de Italiaanse keuken, maar is ook populair in andere keukens, zoals de Mexicaanse, Midden-Oosterse, Indiase, Chinese, Thaise, Japanse, Afrikaanse en Amerikaanse.
HEB JE COURGETTE IN HUIS?? MAAK DAN DIT RECEPT || MAKKELIJK EN SNEL KLAAR!!
Courgette kweken | Courgette zaaien
Welke kruiden bij courgette en aubergine?
Ik hou van deze vraag! Ik denk dat het zo belangrijk is om te weten welke kruiden goed samengaan. Knoflook en citroen zijn bijvoorbeeld perfect bij courgette en tomatensaus. Maar als je een Italiaans gerecht zoals lasagne maakt, kun je misschien beter oregano gebruiken in plaats van basilicum. Hier zijn nog wat andere suggesties: Basilicum + Citroen Perfect met Aubergine Oregano + Knoflook Perfect met Zucchini Cilantro + Limoen Perfect met Bloemkool
Welke kruiden horen bij paprika’s?
- Paprika’s zijn er in alle soorten en maten, maar ze hebben allemaal één ding gemeen: ze zijn heet! Hoe heter de peper, hoe pikanter de smaak.
- De meest populaire soorten pepers zijn de paprika, jalapeños, habaneros, cayennepepers en serranos.
- Ze kunnen door elkaar worden gebruikt in recepten, hoewel sommige mensen liever maar één soort peper gebruiken.
- Ik gebruik bijvoorbeeld graag cayennepepers in pittige gerechten, terwijl mijn man de voorkeur geeft aan habanero pepers.
Welke kruiden zijn lekker bij groenten?
Kruiden zijn een heerlijke toevoeging aan de keuken, omdat ze smaak en aroma toevoegen zonder calorieën toe te voegen. Ze zijn ook erg veelzijdig, dus je kunt ze zowel in hartige als zoete gerechten gebruiken. Enkele veelgebruikte kruiden zijn basilicum, oregano, rozemarijn, tijm, salie, munt, koriander, peterselie, bieslook, dille, dragon en laurierblaadjes.
Welke kruiden passen goed bij elkaar?
Kaneel en gember
Wat te doen met oude paprika’s?
Paprika’s zijn een van die etenswaren die na een tijdje slecht lijken te worden. Ze beginnen hun smaak te verliezen, en ze worden taai en draderig. Maar gooi ze niet weg! Er zijn veel dingen die je met ze kunt doen. Ten eerste, probeer ze eens te roosteren. Geroosterde paprika’s zijn heerlijk, vooral in combinatie met een lekkere salade. Om paprika’s te roosteren, snij je de boven- en onderkant eraf en leg je de paprikahelften op een ovenvaste bakplaat. Bak de paprika’s 15 minuten op 400°F (200°C), draai ze om en bak ze nog eens 10 minuten. Haal de paprika’s uit de oven en laat ze afkoelen voordat u het vel verwijdert. Als u de schil niet wilt verwijderen, kunt u een keukenmachine gebruiken.
