Hoe Bereid Ik Broccoli? - The Crowded Table

Hoe Bereid Ik Broccoli
Pdf downloaden Pdf downloaden Broccoli zit boordevol vitamine C, foliumzuur en vezels en is ook nog eens makkelijk te bereiden. Deze voedzame aanvulling op je maaltijd kun je stomen, bakken, roosteren of blancheren. Wil je weten hoe je broccoli bereidt, dan is onderstaand stappenplan iets voor jou!

1 Maak de broccoli schoon. Heb je de broccoli in de supermarkt gekocht, dan is het voldoende om de groente even goed af te spoelen. Komt de broccoli echter vers van het land, dan kun je hem het beste 10 minuten in zout water laten staan en hem vervolgens schoonspoelen.
- In broccoli uit eigen tuin zitten regelmatig rupsen. Dit zijn groene, ongeveer drie centimeter lange wormen. Hoewel ze niet schadelijk zijn, vinden de meeste mensen het niet prettig om ze op hun bord terug te vinden. Rupsen sterven in zout water en zullen vervolgens aan de oppervlakte van het water drijven, waardoor je ze makkelijk weg kunt scheppen.
2 Snij het dikste gedeelte van de stam weg. Dit kun je gewoon eten, maar de stam is vaak net iets taaier en minder smaakvol dan de rest van de broccoli. Veel mensen kiezen er dan ook voor om hem weg te gooien.
3 Snij de broccoli in stukken. Broccoli is makkelijk in kleine, gelijkmatige stukken te snijden. Hou je niet van de kleine stammetjes, dan kun je ook die wegsnijden. Wil je juist zo veel mogelijk van de groente gebruiken, dan kun je ervoor kiezen om juist meer van de stam te bereiden.
4 Zet of hang een stoommandje in een kookpan. Vul de kookpan met 5 cm water, zet of hang er een stoommandje in, doe een deksel op de pan en zet hem op middelhoog vuur. Breng het water aan de kook.
5 Leg de broccoli in het stoommandje. Haal de deksel van de pan, leg de stukken broccoli in het stoommandje en leg de deksel weer terug.
6 Stoom de broccoli. Laat de broccoli zo’n 3 tot 5 minuten stomen. Hoelang de broccoli nodig heeft om gaar te worden hangt af van de hoeveelheid broccoli die zich in het mandje bevindt.
7 Haal de pan van het vuur. Verwijder vervolgens direct de deksel van de pan om te voorkomen dat de broccoli door blijft koken en te zacht wordt.
8 Serveer de broccoli. Je kunt de groente kaal eten of saus of kruiden toevoegen. Je kunt de broccoli na het koken ook in een ander recept verwerken. Advertentie

1 Open de zak broccoli. Scheur hiervoor de bovenkant van de zak af of gebruik een schaar. Haal de broccoli uit de zak.
2 Bereid de broccoli in een pan water. Leg de broccoli in een pan met zo’n 5 tot 7,5 cm water. Zet deze op middelhoog vuur tot het water begint te koken. Haal de pan dan van het vuur af.
- Bereid je de broccoli liever in de magnetron, laat de pan of schaal dan zo’n 1 tot 3 minuten in de magnetron zitten. Broccoli hoort gekookt te worden tot het beetgaar is. Is de broccoli nog bevroren, laat het dan eerst ontdooien of doe dit binnen 30 seconden in de magnetron. Leg de groente vervolgens in een schaal met zo’n 2,5 cm water en dek de schaal af.
3 Giet de broccoli af en serveer hem kaal of met kruiden. Je kunt ook een saus maken of de groente in een ander gerecht verwerken. Advertentie

1 Zorg dat de broccoli zo droog mogelijk is. Als het goed is heb je de broccoli eerst gewassen. Komt de broccoli uit de vriezer of is hij voorgekookt, dan is dit echter niet nodig.
2 Snij de broccoli in gelijke stukken en verwijder de stam. De stam is eetbaar, dus kleine stukjes hoef je niet weg te snijden. Zorg wel dat je eventuele bladeren of aarde verwijdert.
3 Vul een koekenpan met twee theelepels groenteolie en laat die op middelhoog vuur warm worden. Wacht minimaal 30 seconden zodat de pan goed heet is.
4 Leg de broccoli in de pan. Voeg eventueel een snufje zout toe.
5 Schep de broccoli om zodat de groente goed bedekt is met olie.
6 Voeg een minuut later eventueel de stukjes stam toe. Deze zijn sneller gaar en moeten daarom later worden toegevoegd.
7 Roer de broccoli tot hij mooi groen en zacht is.
8 Serveer de broccoli, eventueel met andere gebakken groentes. Advertentie

1 Verwarm je oven voor op zo’n 220 °C.
2 Zorg dat de broccoli zo droog mogelijk is. Als hij nat is, wordt hij waarschijnlijk erg zacht.
3 Snij de broccoli in stukken en verwijder de hoofdstam. Snij zoveel mogelijk van de lichtgroene delen weg en let erop dat alle viezigheid weg is.
4 Leg de broccoli in een schaal en voeg 3 theelepels olijfolie en een halve theelepel zout toe. Schep dit goed door elkaar.
5 Leg de broccoli op een bakplaat.
6 Rooster de groente zo’n 20 tot 25 minuten tot hij knapperig en bruin is.
7 Serveer de broccoli kaal of met wat limoen. Advertentie

1 Snij de broccoli in gelijke stukken van de stam af. De stam is gewoon eetbaar, maar zorg dat je bladeren en viezigheid verwijdert. Je kunt de laatste paar centimeter van de stam wegsnijden; dit deel is vaak iets taaier en minder smaakvol.
2 Zet een kom ijswater naast het fornuis.
3 Breng een grote pan water aan de kook. Zorg dat het snel kookt.
4 Voeg 2 eetlepels zout aan het water toe.
5 Voeg de broccoli aan het water toe. Kook de groente in zo’n anderhalve minuut gaar.
6 Schep de broccoli met een schuimspaan uit de pan.
7 Gooi het meteen in het ijswater.
8 Wacht tot het water weer begint te koken. Kook ook de stukken stam in zo’n anderhalve minuut gaar, schep ze uit de pan en leg ze in het ijswater.
9 Serveer de broccoli. Geblancheerde broccoli is heerlijk in een groenteschotel of een koude salade. Advertentie

Of je nu verse broccoli of broccoli uit de vriezer bereidt, let erop dat je het niet te lang kookt. Dan wordt de broccoli namelijk te zacht en dat vindt niemand lekker.

Advertentie

Hoe eet je broccoli het gezondst?

Alles over broccoli Broccoli is een echte alleskunner en niet alleen omdat het zo goed bij heel veel maaltijden past. Wist je dat van alle groenten broccoli een van de top vitaminen- en mineralenleveranciers is. Supergezond dus. Eet wel alles van de broccoli en niet alleen de bloemknopjes.

Hoe lang duurt het voor broccoli gaar is?

Broccoli: goed én snel – Broccoli bevat vitamine A, C, B2, B6, K en mineralen zoals kalium, calcium, ijzer en magnesium. Heel groen fastfood dus, want in 3 tot 5 minuten koken is broccoli al beetgaar. Blijft de pan langer op het vuur staan, dan wordt de groente al snel te zacht en verandert de textuur en smaak.

Hoeveel water in de pan bij broccoli?

Stappenplan: hoe kook je broccoli? –

Snijd de roosjes en de stronk in stukjes van gelijke grootte, zoals beschreven bij punt 2 hierboven,
Doe alles in een grote pan en voeg water toe tot de broccoli ongeveer driekwart onderstaat. Voeg ook een snufje zout toe.
Doe de deksel op de pan en breng het geheel op hoog vuur aan de kook.
Draai het vuur lager en laat de broccoli 3 tot 4 minuten zachtjes koken. Tussendoor even doorroeren.
Test of de broccoli gaar is: als je een mes of vork zonder veel moeite in een dik stukje kunt prikken, is broccoli perfect beetgaar. Direct afgieten en serveren. Uitzondering: voor gebruik in een lauwwarme salade na het afgieten even overgieten met koud water, zodat de garing echt helemaal stopt.

De kooktijd is natuurlijk ook afhankelijk van je snijdwijze. Bij heel grof gesneden broccoli is de kooktijd gemakkelijk twee keer zo lang. Als je echter blijft testen op de manier zoals beschreven in het bovenstaande stappenplan zit je altijd goed! Tip: fijner snijden is beter voor een gelijkmatige garing.

Recept 1: broccoli met kaassaus en ham. Bijgerecht voor vier personen. Snijd 1 kilo broccoli. Maak vervolgens een kaassaus: verwarm enkele eetlepels olie of boter met eenzelfde hoeveelheid bloem in een pannetje. Laat het op laag vuur vijf minuten staan; roer een paar keer door. Meng het dan met telkens een klein scheutje melk tot je een dikke witte saus hebt. Gooi daar naar smaak oude geraspte kaas doorheen (bijvoorbeeld enkele handjes), en een snuf nootmuskaat. Snijd dan wat plakjes ham in stukjes. Dat hoeft niet veel te zijn.100 gram is meer dan voldoende voor vier eters. Meng dit met de kaassaus. Kook de groente beetgaar en giet ‘m af. Laat nog 1 minuut in het vergiet staan om even uit te dampen. Doe het dan terug in de pan en meng met de kaassaus en ham. Dit is een uitstekend bijgerecht bij aardappelen en vlees of vis.
Recept 2: broccolipuree. Verrassend bijgerechtje voor vier personen. Snijd 500 gram broccoli in stukjes en kook ze iets gaarder dan beetgaar; een kooktijd van 5 tot 6 minuten is doorgaans voldoende. Giet af en doe in een blender, keukenmachine of staafmixer met bakje. Voeg er 75 ml melk en 2 el olijfolie of boter aan toe. Pureer tot een gladde broccolipuree. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm eventueel nog even op laag vuur in een pannetje. Heerlijk bij bijvoorbeeld zalm of kip. Variatie: pureer er ook een zacht gefruit sjalotje of een teentje knoflook doorheen, of voeg wat citroensap toe.

Welke kruiden zijn lekker bij groenten?

Bereiden – GROENTE KRUIDEN EN OF SPECERIJEN AARDAPPELEN; Basilicum, bieslook, koriander, nootmuskaat, paprika, rozemarijn, selderij. ANDIJVIE; Bieslook, citroenmelisse, dragon, mosterd, nootmuskaat, peper, selderij, uien. ASPERGES; Bonenkruid, dille, kerrie, nootmuskaat.

AUBERGINES; Basilicum, kervel, salie, rozemarijn. BIETEN; Bonenkruid, dille, dragon,kervel, koriander, kruidnagel, marjolein, mosterd, peper, salie, selderij, tijm, uien. BLOEMKOOL; Dragon, foelie, kerrie, koriander, kummel, marjolein, mosterd, nootmuskaat, peterselie, rozemarijn. BOERENKOOL; Knoflook, marjolein, mosterd, nootmuskaat.

BONEN; Basilicum, bieslook, bonenkruid, dille, dragon, foelie, kerrie, knoflook, kruidnagel, maggi, marjolein, nootmuskaat, paprika, peper, rozemarijn, tijm. BROCCOLI;Dragon, foelie, koriander, nootmuskaat, kummel. CHAMPIGNONS; Basilicum, bieslook, citroenkruid, dragon, kerrie, knoflook, kervel, koriander, peterselie, marjolein, nootmuskaat, paprika, peper, rozemarijn, selderij, tijm.

CHINESE KOOL; Basilicum, dille, foelie, koriander, kruidnagel, kruizemunt, marjolein, mosterd, peper, rozemarijn, selderij.
COURGETTES; Basilicum, dille, kerrie, kervel, marjolein, paprika, peper, peterselie, rozemarijn, salie, selderij.
DOPERWTEN; Basilicum, kervel, kruizemunt, marjolein, peterselie, rozemarijn, bonenkruid.

GROENE/WITTE KOOL; Koriander, dille, munt. KAPUCIJENRS; Basilicum, bonenkruid, dille, dragon, knoflook, mosterd, peper, rozemarijn, tijm, uien. KOMKOMMER; Bieslook, bonenkruid, borage, citroenmelisse, dragon, kervel, dille, kummel, mosterd, paprika, selderij, venkel, rozemarijn.

KOOLRABI; Bieslook, dille, kerrie, kummel, marjolein, mosterd, nootmuskaat, peterselie, rozemarijn, selderij. PREI; Bieslook, kummel, laurier, selderij, tijm. PEULEN; Basilicum, bonenkruid, dille, foelie, kervel, marjolein, mosterd, peterselie, rozemarijn, salie, selderij, tijm. RAAPSTELEN; Peper, selderij.

RODE KOOL; Basilicum, kaneel, koriander, kruidnagel, jeneverbessen, laurier, marjolein, munt, tijm. SAVOYE KOOL; Dille, kerrie, kruizemunt, marjolein, mosterd, nootmuskaat SELDERIJ; Marjolein, salie, venkel. SLA; Basilicum, bieslook,citroenkruid, citroenmelisse, kervel, tijm, peterselie, rozemarijn, dille, dragon, selderij, uien.

SLABONEN; Basilicum, bonenkruid.
SPINAZIE; Bieslook, kervel, knoflook, laurier, basilicum, dragon, koriander, marjolein, munt, nootmuskaat, rozemarijn, salie, selderij.
SPRUITJES; Salie, nootmuskaat, peterselie, citroenmelisse, marjolein, peper, kruizemunt.
TOMATEN; Basilicum, bieslook, bonenkruid, borage, dille, dragon, kervel, koriander, maggi, marjolein, peper, peterselie, salie, selderij, uien, venkel.

Wat doet broccoli met je darmen?

Gezondheidsvoordelen van broccoli – Volgens de dokter heeft het eten van broccoli tal van gezondheidsvoordelen. Het voordeel begint al in de maag, via de dunne darm en wordt in de dikke darm alleen maar groter. Want de onverteerbare vezels in broccoli zijn een feestmaal voor onze darmflora.

Daarbij maken deze goede bacteriën korte vetzuren, die goed voor het lichaam en de darmen in het bijzonder zijn.
De gezondheid van de darmen is erg belangrijk omdat het natuurlijk van grote invloed is op de stofwisseling.
Maar ook de gezondheid van de hersenen wordt deels bepaald door de gezondheid van de darmen.

Ook ons humeur, lichaamsgewicht en de gezondheid van onze gewrichten worden bepaald door de darmen.

Wat is gezonder bloemkool of broccoli?

Wat is het gezondst? – Bloemkool en broccoli zijn dus beide erg gezond. Ze bevatten weinig calorieën en veel gezonde voedingstoffen. Toch is broccoli net wat gezonder dan bloemkool, het bevat namelijk meer calcium, vezels en vitamine K. Een extra voordeel van broccoli is dat het goed is voor het geheugen.

Kun je elke dag broccoli eten?

Waarom we iedere dag broccoli zouden moeten eten! Geplaatst op september 21 2018 door Bij mij is broccoli al jarenlang iedere dag een vast onderdeel van mijn menu. Ik eet ontzettend veel verse groente en daarbij ontbreekt broccoli nooit. Iedere dag eet ik aardig wat, niet alleen omdat het zo vreselijk gezond is, maar ook gewoonweg ontzettend lekker.

Sommige mensen kijken mij verbaasd aan als ik hen vertel dat broccoli iedere dag op mijn menu staat.
Maar eigenlijk zou dit andersom moeten zijn, en zou ik mij kunnen verbazen waarom broccoli niet bij iedereen dagelijks op het menu staat.
Als ik alle bewezen, onderbouwde gezonde voordelen erop nalees, zou je je af kunnen vragen waarom dit helemaal niet zo bekend is.

Broccoli is méér dan alleen gezond. Het is bijzonder en extreem gezond. En wel hierom Broccoli staat prominent op de eerste plek als het komt op meest gezondste groente.Waarom? Heb je even? Al heel lang is door middel van talloze onderzoeken bewezen dat broccoli tumoren kan voorkomen maar dat niet alleen,bij 75% van de onderzochten verkleinde de omvang ook van de tumoren. Broccoli herbergt echt een schat aan zeer belangrijke voedingsstoffen. Waaronder:

Sulfurofaan: dit is een zeer sterk indirect werkende antioxidant. Dit houdt in dat de werking van deze stof tot ontplooiing komt wanneer de groente wordt bewerkt, zoals gesneden en gekookt.Dat klinkt wat tegenstrijdig, maar broccoli kun je dus het beste snijden en koken, om zo het meest te profiteren van deze supersterke antioxidant. Dit geldt overigens ook voor de rest van de familie kruisbloem. Bij het snijden gaan groenten zich verweren door glucosinolaten aan te maken en dat is gunstig, het beschermt niet alleen de plant maar ons ook tegen kanker en veroudering. Echter hebben de stronken ongeveer twee dagen nodig om in gesneden vorm de maximale hoeveelheid glucosinolaten aan te maken en het is dan ook het beste om de broccoli twee dagen voor gebruik te snijden.

Vezels: vezels zijn zeer belangrijk voor een goede werking van de maag en de darmen. Juist omdat ze onverteerbaar zijn worden de darmen geprikkeld en gestimuleerd,wat weer een zeer gunstig effect heeft op de spijsvertering. De vezels in broccoli zijn oplosbaar wat weer erg gunstige effecten heeft op heel veel functies in het lichaam. Dezelfde vezels zorgen bovendien voor een langer verzadigd gevoel wat kan helpen tegen honger en trek en ter ondersteuning tijdens een vermageringen-dieet.

Indolen: indolen worden gevormd uit glucosinolaten wanneer deze worden gekauwd of fijn gesneden. Deze indolen bieden ook een zeer beschermende werking tegen kanker.

Luteine/zeaxanthine: dit zijn krachtige antioxidanten die ons beschermt tegen vrije radicalen. Ook erg gunstig bij oog aandoeningen.

Calcium: Zoals bekend geeft calcium stevigheid aan het gebit en skelet en is het ook hard nodig voor het optimaal functioneren van ons spierweefsel. Het is ook belangrijk voor een goede celgroei,hormoon stofwisseling en is nauw betrokken bij onze bloedstolling.

Foliumzuur: een vorm van een in water oplosbare vitamine uit de vitamine B complex.

Vitamine C : deze in water oplosbare vitamine staat erg bekend om zijn goede weerstand opbouw,maar zorgt ook voor gezonde botten tanden en bloedvaten. Samen met vitamine E beschermt het ons ook tegen vrije radicalen.

Polyfenolen: werken net als antioxidanten. Ze werken anti-allergeen en ontstekingsremmend. Ze verminderen vet afgifte van vettige stoffen in het bloed. Flavonoïden zijn ook polyfenolen die aanwezig zijn in plantaardige voedingsmiddelen. Zo bepalen favonoïden bijvoorbeeld ook de grote variatie aan kleuren in groente en fruit en huizen ze voornaam in de schil.

We komen nog even terug op sulfurolaan. Dit zorgt namelijk ook nog eens voor een verlaging van het ” slechte” LDL cholesterol, waardoor de algehele cholesterol-spiegel verbetert. Ook de enorme hoeveelheden vezels spelen een belangrijke rol op de cholesterolspiegel.

De oplosbare vezels heeft een erg gunstige uitwerking. Artrose is een aandoening waarbij je gewrichten ontstoken raken. De kans dat dit gebeurt wordt groter naarmate je ouder wordt, maar broccoli kan deze ziekte vertragen en wellicht zelfs voorkomen, Hier is weer een hoofdrol weggelegd voor sulforafaan: het blokkeert destructieve enzymen die het kraakbeen beschadigen.

Alhoewel niet-biologische broccoli uiteraard ook wordt bespoten, valt dit reuze mee in vergelijking met andere groenten. Dit maakt broccoli ook meteen tot één van de minst bespoten groentesoort ter wereld. Er worden echter vrij veel pesticiden gebruikt, maar de hoeveelheden zijn minimaal.

Dit betekent dat je niet altijd voor biologische broccoli hoeft te kiezen, deze zijn in regel flink duurder.
Je kunt het beste afwisselen, als je ook graag net als ik broccoli iedere dag op je menu wilt gaan zetten.
Nog een voordeel van broccoli is dat het vrij goedkoop is.
Het wordt relatief vrij goedkoop aangeboden in supermarkten.

Ook biowinkels houden zeer regelmatig weekaanbiedingen waardoor ook onbespoten broccoli betaalbaar wordt. Als je al het hierboven geschreven leesvoer hebt gelezen, hoop ik dat jij nu ook enthousiast genoeg bent geworden om iedere dag broccoli te gaan eten. Dit kun je over een hele dag uitsmeren, je hoeft dus bijvoorbeeld niet iedere avond broccoli te eten. Broccoli kun je in principe ongelimiteerd eten. Het is calorie-arm, vullend en laat de bloedsuikerspiegel met rust. Om van bovengenoemde gezonde voordelen te profiteren is het wel verstandig iedere dag tenminste een half strookje broccoli te eten. Daarnaast is het ook erg belangrijk, dat je de broccoli stoomt of kort kookt, om zoveel mogelijk te kunnen profiteren van alle voedingsstoffen. Vegan broccoli quiche, voor het volledige recept Broccoli ” special soup” Voor het volledige recept Heerlijk zoete cake met broccoli! Dit heerlijke broccoli brood kan op ieder moment van de dag! Deze spread kan op brood, bij de maaltijd of als hapje tussendoor! : Waarom we iedere dag broccoli zouden moeten eten!

Hoe krijg je broccoli knapperig?

Kookmethode 5: broccoli roosteren – Hoe kook je broccoli in de oven? Verwarm de oven voor op 220 graden. Zorg er voor dat de broccoli goed droog is voordat je het gaat roosteren. Leg de broccoliroosjes en de stengels op een bakplaat bekleed met bakpapier met een paar theelepels olijfolie en strooi wat zout over de broccoli. Rooster de broccoli 20 a 25 minuten tot de broccoli knapperig is.

Hoe gezond is gekookte broccoli?

Voedingsfeiten broccoli – Broccoli is een belangrijke groente die niet in je dieet mag ontbreken. Met slechts 29 calorieën per 100 gram, voorziet broccoli je van vitamine C, vitamine K, foliumzuur, kalium, mangaan en ijzer. In kleinere hoeveelheden bevat het ook tal van andere vitamines en mineralen.

Is broccoli koken gezond?

Waarom het gezond is broccoli met een heel klein beetje water te stomen in de magnetron – Willem Dijk

Maar daar zit een groot nadeel aan: Door broccoli te koken kunnen veel essentiële voedingsstoffen verloren gaan die de groente nou juist zo de moeite waard maken om te eten, zoals grote hoeveeldheden vitamine B en vitamine C.Zelfs glucosinolaten, eiwitten die kanker te lijf kunnen gaan, breken af als ze te lang gekookt worden. Dit is wat je moet doen:

Vul een grote glazen kom met broccoli. Voeg een eetlepel water aan de kom toe en zet het een paar minuten op hoge stand in de magnetron. Geniet ervan! “In feite stoomt het daarbinnen”. “De voedingsstoffen kunnen echt nergens heen, ze blijven in de groente.” Stomen is een fantastisch alternatief voor het koken van groenten.

Een onderzoek uit november 2015 heeft verschillende methoden om groenten, waaronder broccoli, te bereiden met elkaar vergeleken en concludeerde dat stomen de beste manier is om de voedingsstoffen in verse broccoli te behouden. Maar de magnetron-methode is nog beter dan de groenten stomen boven kokend water.

Het bij die laatste manier namelijk nog steeds mogelijk dat voedingsstoffen weglekken in het water. Daarnaast is het ook nog eens veel sneller klaar om broccoli in de magnetron te doen dan wachten tot het water gaat koken op je fornuis. : Waarom het gezond is broccoli met een heel klein beetje water te stomen in de magnetron – Willem Dijk

Hoe moet je broccoli in roosjes snijden?

Broccoli snijden zonder rommel? Dankzij deze handige foodhack was broccoli snijden nog nooit zo makkelijk. BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN. INGREDIËNTEN 1 broccoli (heel, in plastic folie) Breng een pan water met eventueel zout aan de kook. Laat de broccoli in het plastic.

Hoe lang kun je een broccoli bewaren?

Hoelang kan je broccoli bewaren? –

In de koelkast blijft broccoli ongeveer 5 dagen goed. Buiten de ijskast is het te warm om broccoli lang te bewaren. Broccoli invriezen kan ook. In de diepvries blijven de broccolistronken tot 12 maanden goed.

Hoeveel gram broccoli per persoon?

Tip – Reken ongeveer 350 gram broccoli per persoon voor 250 gram op je bord.

Wat voor kruiden doe je op bloemkool?

Bloemkool kruiden met kruiden en specerijen, zonder onnodig zout toe te toevoegen? Ontdek nu welke verschillende kruiden en specerijen jij kunt gebruiken als bloemkool kruiden in plaats van zout. De mogelijkheden om minder zout te gebruiken zijn enorm als je weet welke kruiden en specerijen lekker bij bloemkool smaken! – Grote bloemkolen, kleine bloemkolen en Hollandse bloemkolen; er zijn bloemkolen in allerlei soorten en maten.

Deze lekkere groente is vrij neutraal van smaak en is relatief eenvoudig te bereiden én te kruiden.
Er zijn diverse kruiden en specerijen die combineren met bloemkool.
Hieronder wordt beschreven welke kruiden bij bloemkool goed werken Natuurlijk zijn er zelf allerlei variaties te verzinnen, laat je creativiteit de vrije loop! Welke kruiden bij bloemkool passen? Dat zijn bijvoorbeeld kerrie, uienpoeder, tijm, dragon, peterselie, nootmuskaat, Italiaanse kruidenmix en chilipepervlokken en knoflook.

Veel plezier met uitproberen!