Aardappelen zijn een van de meest veelzijdige groenten die er zijn. Ze kunnen in zo veel verschillende gerechten gebruikt worden, maar ze zijn vooral populair als ze geroosterd worden. De beste manier om aardappelen te roosteren is met bakaardappelen, omdat die sneller gaar zijn dan andere soorten aardappelen. Bakaardappelen moeten op kamertemperatuur worden bewaard, niet in de koelkast, en ze moeten worden schoongeborsteld voordat ze worden gekookt. Om ze klaar te maken om te roosteren, snijdt u de uiteinden van de aardappel af en snijdt u ze in gelijke stukken. Leg de schijfjes in een kom en voeg zoveel koud water toe dat ze volledig bedekt zijn. Laat ze 20 minuten weken. Giet de aardappelen goed af en dep ze droog met keukenpapier. Leg de aardappelen op een niet ingevette bakplaat en bak ze op 400 graden gedurende 30 tot 40 minuten, waarbij u ze halverwege omdraait. De aardappels zijn gaar als ze goudbruin beginnen te kleuren. Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voor het serveren.
Instructievideo: Aardappel poffen
Aardappel poffen – #recept – #Allerhande
Wat is een vastkokende aardappel?
Een vastkokende aardappel is gekookt tot de buitenkant knapperig en bruin is, terwijl de binnenkant zacht en smeuïg blijft. De beste manier om dit te bereiken is door ze gedurende lange tijd op een hoge temperatuur te koken. De ideale kookmethode voor aardappelen is ze 15 minuten in hun omhulsel (de schil) te koken, ze dan uit het water te halen en ze 10 minuten te laten rusten alvorens ze van de schil te ontdoen. Nadat ze zijn afgekoeld, snijdt u ze in partjes en serveert u ze.
Hoe gepofte aardappel opwarmen?
Zet ze 1 minuut op vol vermogen in de magnetron.
Kan je elke aardappel poffen?
Ja! Aardappelen zijn een van de makkelijkste dingen om thuis te bakken. Ze vereisen niet veel voorbereiding voor het bakken, maar ze moeten wel eerst gekookt worden. Om aardappelen te koken, doe je ze in een grote pot met water en breng je het water aan de kook. Kook de aardappelen gaar wanneer u er met een vork in prikt. Giet de aardappelen af en laat ze iets afkoelen voordat u de schil eraf haalt. Snijd de geschilde aardappelen in partjes en meng ze met olijfolie en zout. Spreid de aardappelen uit over een ovenschaal en bak ze 20 minuten op 400 graden. Zet het vuur lager op 350 graden en bak ze nog 15 minuten.
Kun je alle aardappels poffen?
Ja, je kunt alle aardappelen roosteren! Ik zou echter aanraden ze apart te roosteren zodat ze niet aan elkaar kleven. Doe hiervoor de aardappelen in een grote kom en voeg genoeg water toe om ze te bedekken. Dek de kom af met plasticfolie en laat ze 1 uur op kamertemperatuur staan. Laat de aardappelen goed uitlekken voordat u ze in de oven doet. Om de aardappelen te roosteren, verwarmt u de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de uitgelekte aardappelen in een ovenschaal en bak ze 30 minuten. Zet het vuur lager op 180 graden Celsius en bak de aardappels gaar als u er met een vork in prikt, nog ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en serveer direct.
Waar gebruik je vastkokende aardappelen voor?
Vastkokende aardappelen worden gebruikt in soepen, stoofschotels, stoofschotels, salades en andere gerechten waar ze wel moeten worden gekookt maar niet gepureerd. Ze worden gaar gekookt en vervolgens uitgelekt voordat ze aan een gerecht worden toegevoegd. Vastkokende aardappelen kunnen in hun jasje tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Wat is een smakelijke aardappel?
Een smakelijke aardappel is een aardappelsoort die met chemicaliën is behandeld om uitlopen te voorkomen. Ze worden meestal in zakken verkocht in supermarkten.
Kan je aardappelen poffen zonder aluminiumfolie?
Ja, maar ze zullen niet zo knapperig zijn als ze in een oven geroosterd zouden zijn. Als je ze in de magnetron roostert, krijg je hetzelfde resultaat.
Hoe lang moet aardappel in de magnetron?
Aardappelen kunnen maximaal 5 minuten op vol vermogen (800 watt) of 3 minuten op half vermogen (400 watt) in de magnetron worden gekookt. Hoe langer ze koken, hoe meer voedingsstoffen ze verliezen. Aardappelen die korter dan 2 minuten worden gekookt, smaken nog steeds heerlijk!
Kun je gekookte aardappelen opwarmen?
Ja! Gekookte aardappelen kunnen in de magnetron worden opgewarmd. Doe ze in een magnetronbestendige schaal en dek af met plasticfolie. Magnetron op hoog gedurende 3 minuten per aardappel, halverwege roeren.
